マノアにあるハワイNo.1コーヒー店の新業態店が青山に開業
『シャクシュカ』＋『ドリップコーヒー』
| ハワイの超人気カフェ『MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ』の新業態『ERIC ROSE』世界1号店が、12月12日（土）東京・青山に開業。開店前の内覧会にお邪魔しました。 | |
| 1. ハワイNo.1カフェを青山で、土日祝午前中には限定メニューも | |
| ※掲載内容は2020年12月10日現在のものです | |
1. ハワイNo.1カフェを青山で、土日祝午前中には限定メニューも
ハワイNo.1カフェとして知られる『MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ』による新業態『ERIC ROSE』世界1号店が、2020年12月12日（土）東京・表参道に開業します。自慢のコーヒーとお料理を、ひと足先に味わってきました。
開放的な店内
ハワイ・オアフ島のマノアにある『MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ』。山奥にあり不便でも行きたくなる伝説のカフェで、ハワイのBEST
COFFEEの地位を不動にしている人気コーヒー店です。
同店オーナーは、スターバックスコーヒーの創業メンバー『エリック・ローズ』。サーファーであるエリック氏が、世界中を旅している時に出会った「シンプルでまた食べたくなる料理」を提供するカフェ『ERIC
ROSE』として、本年4月に竣工した『ののあおやま』1Fに、世界初出店されます。
『MORNING GLASS COFFEE』のコーヒーを青山で
（左）コロンビア産 （右）エルサルバドル産
まずは、その1杯を求め、わざわざ訪れる『MORNING GLASS COFFEE』そのままのクオリティーで提供される、Drip Coffeeを。
『ERIC ROSE』のコーヒーは『シングルオリジン、12ozサイズ』のみ。ビーンズボードから、好みの1杯を選んでオーダーします。
エリック氏曰く「シンプルでごまかしがきかないもの」で「一番おいしくコーヒーを飲める分量」とのこと。
『MORNING GLASS』独自の"蒸す"コーヒー。本店と同様、基本的に浅煎りで、お料理を食べながら飲むスタイルに合わせています。
エリック氏曰く「シンプルでごまかしがきかないもの」で「一番おいしくコーヒーを飲める分量」とのこと。
『MORNING GLASS』独自の"蒸す"コーヒー。本店と同様、基本的に浅煎りで、お料理を食べながら飲むスタイルに合わせています。
『マノア』＋『ドリップコーヒー』
そして、コーヒーとともに味わいたいのが、エリック氏のアイデアが詰まった、独創的なフードメニューの数々。
私のイチオシであり、恐らく一番人気となりそうなのが、土日祝のランチ（11:00-18:00）限定のグリルドアヒバーガー『マノア』（1,980円）。
新鮮で良質なマグロを贅沢に使用したマグロパテ140gを絶妙のレア加減で焼き上げ、相性抜群の生姜が香る醤油マヨネーズソースで味わう『究極のグルメバーカー』。
私のイチオシであり、恐らく一番人気となりそうなのが、土日祝のランチ（11:00-18:00）限定のグリルドアヒバーガー『マノア』（1,980円）。
新鮮で良質なマグロを贅沢に使用したマグロパテ140gを絶妙のレア加減で焼き上げ、相性抜群の生姜が香る醤油マヨネーズソースで味わう『究極のグルメバーカー』。
バンズの美味しさも特筆もので、ハワイでのクオリティを日本で再現すべく、開発に時間をかけたとのこと。バンズの焼き加減も絶妙で、バンズだけ追加注文したくなるくらい（笑）。
グランドメニューではコールスローや海老のフリットがサンドされた『ポーボーイ』などが味わえるとのこと。こちらは、次回プライベートで来店した時のお楽しみにとっておきます。
グランドメニューではコールスローや海老のフリットがサンドされた『ポーボーイ』などが味わえるとのこと。こちらは、次回プライベートで来店した時のお楽しみにとっておきます。
病みつきの味『ヌードルキムチパンケーキ』
そして、土・日・祝日の午前中のみの限定メニューとして提供されるフードに大注目。写真はアジアを代表するソウルフード『ラーメン』と『キムチ』を合わせた、『ヌードルキムチパンケーキ』（1,180円＋税）。
2人でシェアしたい大きめサイズだが、食べてみると1人締めしたくなる程に美味しかった（笑）
2人でシェアしたい大きめサイズだが、食べてみると1人締めしたくなる程に美味しかった（笑）
シンプルなパンケーキに自家製ジャムとたっぷりの果物をのせた『ダッチベイビー』も、土・日・祝日の午前中しか味わえない限定メニュー。
北アフリカの朝御飯の定番料理をエリックスタイルにアレンジした『シャクシュカ』や、フレンチスタイルのシンプルなオムレツ『ミッシェル』は、平日を含めた全日の午前中に味わえます。
北アフリカの朝御飯の定番料理をエリックスタイルにアレンジした『シャクシュカ』や、フレンチスタイルのシンプルなオムレツ『ミッシェル』は、平日を含めた全日の午前中に味わえます。
テラス席はペットもＯＫ
『MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ』
（左）『ダッチベイビー』（右）『ミッシェル』
メープルナッツラテ
「死ぬまでに行きたいコーヒーショップ24選」に選ばれた名店『MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ』。
ワイキキから離れた地にありながら、連日朝から店の前に行列ができる伝説のカフェを、青山で味わいましょう。
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
ワイキキから離れた地にありながら、連日朝から店の前に行列ができる伝説のカフェを、青山で味わいましょう。
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
【ERIC ROSE（エリック・ローズ）】
◇公式ホームページ：http://www.ericrose.jp/
◇開業日：2020年12月12日（土）
◇営業時間：8:00-18:00（冬期）、8:00-22:00（夏期）
◇定休日：不定休
◇住所：〒107-0061 東京都港区北青山 3-4-3ののあおやま 1F
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◇アクセス：
・東京メトロ千代田・銀座・半蔵門線「表参道」駅A3出口より徒歩5分
・東京メトロ銀座線「外苑前」駅出口3より徒歩7分
◇公式ホームページ：http://www.ericrose.jp/
◇開業日：2020年12月12日（土）
◇営業時間：8:00-18:00（冬期）、8:00-22:00（夏期）
◇定休日：不定休
◇住所：〒107-0061 東京都港区北青山 3-4-3ののあおやま 1F
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◇アクセス：
・東京メトロ千代田・銀座・半蔵門線「表参道」駅A3出口より徒歩5分
・東京メトロ銀座線「外苑前」駅出口3より徒歩7分
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