2020年6月15日（月）赤坂に『ひとりしゃぶしゃぶ 七代目 松五郎』が開業。こだわりの特製ポン酢ダレが美味しいと聞き、早速いってきました。

すべて横並びなのでウィズ・コロナの社会情勢にもピッタリ。大声で会話するような客層はまず来ないので、お料理を堪能できるのも嬉しい。

七代目松五郎と同ルートで仕入れる絶品肉を、赤坂の一等地にありながら割安な料金で味わえるのが特徴です。

私は一番人気という《牛＋豚ミックス（120グラム）》の『特選ミックス』（3,280円＋税）をオーダー。野菜13種盛り合わせとタレ2種（ポン酢・ゴマだれ）がセットになっています。

オーダーが入ってから目の前でカットされる様子を見れるのもオールカウンターならでは。高揚感が高まります。

徹底的にこだわったというポン酢ダレ、味わった一口目の第一印象は「しょっぱ！」（笑）。想定の味と違い驚きましたが、2口目以降は完全に病みつき感。好みは分かれそうですが、私は絶対、次に他店で食べた時に「また、松五郎行きたいな」と思いそうです。

そして、いつもは『豚しゃぶはゴマだれ』派なのですが、『特製ポン酢ダレ』で食べてみたら・・・めっちゃ合います。いやーウマイ。

『ネック』は牛の首筋からとれる希少部位で、濃厚で旨味があり手をかけることでおいしくなるそう。割安に極上肉を味わえる幸せを感じました。

ラストは『〆ラーメン』（500円＋税）ディナーでは店員さんが目の前で上手に調理してくれます。麺と絶品スープが最高でした。

もっとお安くという方は、ランチで提供される『黒毛和牛しゃぶしゃぶセット』なら、野菜やごはん、一口ラーメン付きでなんと980円（税別）。

赤坂でランチする機会に、絶対行こうと心に誓った筆者でした。

（取材・文・撮影／落合 宏樹）

【『ひとりしゃぶしゃぶ 七代目 松五郎』】
◇公式Facebook：https://www.facebook.com/hitorimatsugoro/
◇開業日：2020年6月15日（月）
◇営業時間：11:30-22:00 定休日なし
◇住所：〒107-0052 東京都港区赤坂3-7-12 ベストウェスタンホテルフィーノ東京赤坂1F
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◇アクセス：
・東京メトロ千代田線「赤坂駅」徒歩3分
・東京メトロ銀座線・丸の内線「赤坂見附駅」徒歩3分

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■厨 七代目松五郎（公式ホームページ）

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