『チーズトマト米線（海鮮）』＋『香港レモンティー』

今回、秋限定で新発売されるチーズトマト米線（ミーシェン）は、コク旨で人気のトマトスープをベースに、別添えのチーズソースで味変も楽しめるメニュー。

海老＆フィッシュボールがトッピングされた『チーズトマト米線（海鮮）』（1,380円）と、豚＆ランチョンミートトッピングの『チーズトマト米線（肉）』（1,380円）の2種類です。

チーズソースと相性抜群の『チーズトマト米線（肉）』

海鮮系／肉系を食べ比べましたが、私はよりチーズソースとの相性が良い肉系の『チーズトマト米線（肉）』推し。

炊いたお米を発酵させて作る麺『米線（ミーシェン）』は、特有のモチモチ感とツルツルしたのど越し、歯切れが良い噛み応えの新食感。うん、これもアリ！

どちらも、チーズを加えると味がマイルドになり辛さが和らぐので、辛さレベル2か3が一般的でしょう。

シグネチャーメニュー『香港マーラー米線』
＋『香港鴛鴦茶（エンオウチャ）』

タムジャイサムゴーが初めてという方は、まずはシグネチャーメニューの『香港マーラー米線』（1,160円）がおすすめです。

スープは人気No.1の『マーラー』。花椒（ホアジャオ）とチリオイルによる辛さと痺れに、コクと旨みが融合した深みのある味。

トッピングは豚バラチャーシュー、油あげ、きくらげ。
※もやし、棒湯葉、にらは全てのミーシェンに入っています。

麺の量は3種類『普通』『小盛り（20円引き）』『大盛り（150円増し）』。普通でも結構ボリュームがあります。

マーラーはまさに王道、豚骨ラーメン派は特に気に入るはず。豚バラチャーシューのクオリティにも感動しました。さすが中華の本場・香港発。