表参道のN.Y. スタイルレストラン『DUMBO』デート活用術

1. イチオシは『SALAD BAR LUNCH』

N.Y.スタイルのウェディング施設として2017年10月に開業した注目施設『ザストリングス表参道』。その館内2階に12月1日グランドオープンした『BAR & GRILL DUMBO（バーアンドグリルダンボ）』に行ってきました。表参道デートで活用できるスタイリッシュなレストランをご紹介します。

バー＆ダイニンズスペース

店名の『DUMBO』は、ニューヨーク・ブルックリンで、近年多くの若い芸術家や音楽家による最先端のカルチャー発信地区として人気のエリア『Down Under the Manhattan Bridge Overpass=DUMBO=』名を冠したもの。ネーミングの由来も会話のネタに使えそう・・・メモメモ。

同店の魅力のひとつが表参道・ケヤキ並木を見下ろすロケーション。店内奥のケヤキ並木を見下ろせるエリアは『PRIVATE ROOM』（20～30名）として貸し切りができるので、結婚式の二次会やパーティー、イベントに最高ですね。

バーガー風なのがユニーク

こちらはシェフおすすめの『仔羊のハンバーグとフォアグラのロッシーニバンズなしバーガースタイル』。フォアグラ＝＋牛フィレと思っていましたが、仔羊との組み合わせもGOOD！いくらでも食べれますね。

「美味しいなぁ」「センスいいなあ」と思っていたら、料理長はデートご用達の『ホテルインターコンチネンタル東京ベイ』のダイニング『ラ・プロヴァンス』の元料理長：今関一久氏でした。納得。

ワインとの相性も抜群

こちらはシェフがフランス修行時代にまかないで食べていたという『チーズとジャンポンプランのオムレツ風ケサディーヤ』（900円）。これ、滅茶苦茶オイシイです。同じメニューを食べていた方も、一様に絶賛していました。

ちなみに他のメイン料理に何気なく添えられていたマカロニグラタンも絶品でした。今関シェフのチーズ系メニュー恐るべし。

デザートのいちおしは『チョコレートドーム「ハート」のチェリージュビレ』。まん丸のドームにアツアツの温製のチェリーソースをかけると、ドームが溶けて中からハートのチェリージュビレが現れます。インスタ動画をアップしたくなる演出です。

SALAD BAR

今回、取材したディナータイムは、グリル・ローストを中心とした、アメリカンサイズのメニューをシェアして楽しむアラカルトメニューが中心。

一方、ランチとデザートはブッフェスタイル。特に、6種類のサラダと前菜10種が食べ放題で、本日のポタージュスープとパンがつく『SALAD BAR LUNCH』（2,200円／税・サービス料込）に惹かれました。いまは男女ともにヘルシー＆ビューティー志向が強いので、まずは「スタイリッシュなサラダブッフェ」で誘い、「次はディナーに来よう」というSTORYで使おうかな。

ウェイティングスペースにて

スーパーフードサラダ

ドームが溶ける演出は必見！

大人数でシェアするのも楽しい

【BAR & GRILL DUMBO（バーアンドグリルダンボ）】
◇公式ホームページ：http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
◇グランドオープン日：2017年12月1日
◇営業時間：11：00～22：00
◇ドレスコード：スマートカジュアル（軽装はご遠慮ください）
◇アクセス：東京メトロ「表参道駅」B5出口地下通路より直結

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■ザストリングス表参道（公式ホームページ）

2017年10月開業のN.Y.スタイルのウェディングが実現できる『ザストリングス表参道』。館内2階に12月にグランドオープンした『BAR & GRILL DUMBO』を取材。デートで活用できるスタイリッシュなレストランです。
1. イチオシは『SALAD BAR LUNCH』
	※掲載内容は2018年2月20日現在のものです