篠原秀和シェフ監修のロティサリーチキン専門店が武蔵小杉に

1. 専用ガスオーブンで70分以上かけて焼き上げる丸焼きチキン

2018年6月1日（金）武蔵小杉にグランドオープンするロティサリーチキン専門店『COSUGI LOGDE』。4月よりプレオープンしている店舗にお邪魔しました。

夜の店舗外観

場所は『武蔵小杉駅』北口から徒歩約5分。再開発で誕生したマンション『パークシティ武蔵小杉ザ・ガーデン』の1F。ピンクに輝くチキンが目印だ。

料理監修は米雑誌『Who's sho：Chefs』における世界TOP100に選ばれた篠原秀和氏。創作寿司レストラン『zero Milano』『zero Tokyo』を手掛けた人気シェフと言えば、ご存じの方が多いだろう。

余分な脂を落としながら焼き上がる

『ロティサリーチキン』は、外がパリパリに焼き上がった皮と、しっとりジューシーなお肉の食感がウリ。純国産のガスオーブンを導入し、串がゆっくりと回転しながら遠赤外線でじっくり70分以上かけて焼きあげた極上チキンは一度食べたら病みつきです。

『ロティサリーチキン』（REGULAR FULL 2～4人：3,800円、REGULAR HARF 1～2人：2,000円）。もも肉はソースなしで、ムネ肉はオリジナルソースと一緒がおすすめとのこと。複数種あるソースのなかで、私は『柚子のジュレ』がお気に入りです。

『生ハムとマスカルポーネ季節のフルーツ』

見た目も華やかで、絶対オーダーしたいのが『生ハムとマスカルポーネ季節のフルーツ』（1,380円）。イタリア産の生ハムに、マスカルポーネ、ピーナッツバター、フルーツというコンビネーションは篠原氏監修ならでは。どの組み合わせでも美味しいです。

デザートには、前身の『COSUGI CAFE』から受け継がれた『川崎産モリモリ卵のコスギカフェプリン』（500円）が人気です。

個室感重視ならティピを予約しよう

席数はテーブル席、カウンターなど64席。店内奥には靴を脱いで利用するティピ（テント／予約制）も3卓あり、個室感覚でゆっくりできるのでデートや女子会で利用しましょう。

クラフトビールは地元・川崎の『ブリマーブルーイング』など、常時5～6種類を用意。絶品のジューシーなチキンを一度お試しあれ。

（取材・文・撮影／落合宏樹）

【COSUGI LODGE】
◇公式フェイスブック：https://www.facebook.com/cosugi/
◇グランドオープン：2018年6月1日（金）
◇営業時間：
・火-土曜：LUNCH 11:30-14:30（L.O.14:00）、DINNER 16:30-22:30（L.O.22:00）
・日曜：LUNCH 11:30-14:30（L.O.14:00）、DINNER 16:30-22:00（L.O.21:30）
◇定休日：月曜日
◇住所：川崎市中原区小杉町2-276-1 Park city 武蔵小杉 The Garden 1F COSUGI COMMONS内
◇アクセス：JR、東急東横線「武蔵小杉」駅より徒歩約5分

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6月1日（金）武蔵小杉にグランドオープンするロティサリーチキン専門店『COSUGI LOGDE』。カップルならティピ（テント）を予約し、個室感覚でクラフトビールと丸焼きチキンを堪能しよう。
1. 専用ガスオーブンで70分以上かけて焼き上げる丸焼きチキン
	※掲載内容は2018年5月28日現在のものです