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Tommy Bahama銀座レストランで世界のアイランド料理フェアを開催
Tommy Bahama銀座レストラン
世界のアイランド料理フェア
『Tommy Bahama銀座レストラン』で3ヶ月連続で開催される『世界のアイランド料理フェア』をひと足先に取材しました。カリブ、ハワイ、アジアの海をイメージさせる限定料理やカクテルを銀座で味わおう。
1. カリブ、ハワイ、アジアのアイランド料理を1ヶ月毎に提供
※掲載内容は2018年6月25日現在のものです
1. カリブ、ハワイ、アジアのアイランド料理を1ヶ月毎に提供
フロリダ、ハワイなどビーチ沿いを中心に世界で160店舗を構えるアメリカ発のライフスタイルブランド『Tommy Bahama』。日本における旗艦店『Tommy Bahama銀座ストア&レストラン』のレストランにて、2018年7月から9月にかけ『世界のアイランド料理フェア』が開催されます。

期間中、月替わりで『カリブ』『ハワイ』『アジア』の海をコンセプトにしたお料理やカクテルが登場。それぞれのおすすめをご紹介します。
世界のアイランド料理フェア
カリビアンフェア(イメージ)
【7月:カリビアンフェア】降り注ぐ太陽に、白い砂浜、ターコイズブルーの海、陽気な音楽。極上のカリビアンリゾートをアイランド料理で感じましょう。
『鮮魚のセビーチェ』(1,500円)ペルーの郷土料理セビューチェをアレンジしたフェア限定メニュー。新鮮な魚介にライムやレモンの酸味とスパイシーな香辛料で締めた前菜。酸味が効いた魚介サラダは夏にピッタリ。野菜もたっぷりとれて女子人気も高い。
『クラシックシトラスモヒート』(900円)Tommy Bahamaのカクテルと言えばこれ。たっぷりのミントとフレッシュライムによる清涼感を極めた味わい。ノンアルコールの『フォヒート』(750円)もおすすめ!
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アロハフェア(イメージ)
【8月:アロハフェア】空港に降り立った途端に感じるハワイ独特のなんともいえない心地よい空気感。常夏リゾートといえば、やっぱりハワイでしょう。
『ロミロミサーモンのオープンサンド』(1,500円)美容食としても注目のハワイ料理:ロミロミサーモンをオープンサンドにしたフェア限定メニュー。
『パイナップルのクリームブリュレ』(1,700円)世界中のTommy Bahamaで愛される一番人気のデザート。甘くてうまくてボリュームも満点。
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アジアンリゾートフェア(イメージ)
【9月:アジアンリゾートフェア】野菜やスパイスをたっぷり使った美容と健康にもよいアジアンリゾート料理。
『ポークアドボサンド』(1,600円)ライスと食べるのが一般的なフィリピンの国民食アドボをバーガーにアレンジ。ほかでは味わえないフェア限定バーガー。
『バハマスリング』(1,100円)ジンベースのカクテル『シンガポールスリング』をココナッツクリームでアレンジしたフェア限定カクテル。
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左奥がレストランエリア(店舗2F)
レストランとアパレル一体型の『Tommy Bahama』は世界に15店舗で、日本には銀座旗艦店のみ。アパレルと一体型ならではの、リゾートの風を感じるレストランで、世界のアイランド料理を味わいましょう。

(取材・文・撮影/落合 宏樹)
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『鮮魚のセビーチェ』(7月)
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『クラシックシトラスモヒート』(7月)
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『ロミロミサーモンのオープンサンド』(8月)
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『ポークアドボサンド』(9月)
【Tommy Bahama銀座『世界のアイランドフェア』】
◇公式ホームページ:https://www.tommybahama.jp/
◇開催期間:2018年7月1日(日)~9月30日(日)
※月曜定休(祝日の場合は営業、翌火曜日が定休)
◇営業時間:11:00-22:00(日・祝は11:00-21:00)
◇場所:東京都中央区銀座7-10-1
◇アクセス:
・東京メトロ「銀座駅」A3出口より徒歩約3分
・都営浅草線「東銀座駅」A1出口より徒歩約5分
***関連リンク***
■Tommy Bahama(公式ホームページ)
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