『オービカ モッツァレラバー』（以下、オービカ）にて、Instagram投稿で『イタリア産30日熟成カチョカヴァッロ』を無料で提供するキャンペーンを開催中。開催期間は2019年8月1日（木）から8月31日（土）のディナータイム。モッツァレラチーズ好きで連日賑わう、六本木店を取材しました。

イタリア国内の10店舗をはじめ、ロンドン・アメリカに各5店舗、日本では国内1号店となる六本木ヒルズのほか、東京ミッドタウン、高輪、横浜、大阪の計5店舗を展開している人気店。

取材に訪れた当日も、平日でしたが店内はほぼ満席。モッツァレラチーズ好きの方たちが、笑顔・笑顔でチーズ料理とワインを楽しんでいたのが印象的でした。

牛肉生ハム"ブレザオラ"をメインに、ブラウンマッシュルーム、グラナパダーノ、ルッコラによるサラダで、牛肉生ハムとチーズ（グラナパダーノ）の相性が抜群！ボリュームはあるのですが、正直おいしすぎて、大げさでなくいくらでも食べれます。

短角牛のミートボールにチェリートマト、ストラッチャテッラをあわせた逸品。ミートボールがとにかくジューシーで、ビックリ！フレッシュチーズのストラッチャテッラと、これまた見事にマッチング！

『カチョカヴァッロ』とは、モッツァレラと同じ製法で作られたチーズを紐で吊るして熟成させたもので、程よい弾力と、熱を通すとよく伸びるのが特徴のチーズ。オービカでは30日・60日・180日の熟成期間のものと、燻製タイプを味わえ、もちろんすべてイタリア産。

カリカリにソテーしたカチョカヴァッロとマッシュポテトが1皿に。優しい味わいの30日熟成『カチョカヴァッロ フレスカ』（1,500円）と、程よい塩味で濃厚な60日熟成『カチョカヴァッロ セミスタジオナート』（1,600円）の両方を食べ比べましたが、どちらも他店では味わえない絶品で、これはもう個人の好み次第。

おすすめなのが、2019年8月31日（土）まで開催中のInstagramキャンペーン『お客様がアンバサダー！』。国内各店（東京ミッドタウン店を除く）のディナータイムで各日先着3組に、Instagram投稿で『イタリア産30日熟成カチョカヴァッロ』をナント無料で提供。これは、無理やりでも仕事を早く切り上げ、行くしかないですね！

締めの一品として、オービカの代表メニューのひとつピッツァもオーダー。3つのこだわり製法でサクサクと軽い食感が特徴。長方形に近い形も独特です。

いずれのメニューも、2人でシェアするにはボリュームが多めなので、一度にはオーダーせず、ワインを味わいながら至福のモッツァレラ尽くしを堪能しましょう。

（取材・文・撮影／落合 宏樹）

【オービカ モッツァレラバー】
◇公式ホームページ：http://obica.jp/

＜Instagramキャンペーン『お客様がアンバサダー！』＞
◇開催期間：2019年8月１日(木)～2019年8月31日(土) ディナータイム※17時～
◇参加資格；お料理を1品以上ご注文、かつ、Instagramアカウントをお持ちのお客様
◇実施店舗：六本木ヒルズ店、横浜店、梅田店、高輪店

くわしくはこちらのサイトから
http://obica.jp/campaign/index.html

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■オービカ モッツァレラバー（公式ホームページ）
■WONDERTABLE（公式ホームページ）