【レポ】横浜のオーダー型高級ブッフェで『夏の北海道フェア』がスタート
『夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～』
これが食べ放題って信じられない・・・
| 究極のホテルブッフェと言われる、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ／コンパスにて『夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～』がスタート。道北（留萌・宗谷）エリアを中心とした北海道の美味を食べ尽くそう！ | |
| 1.稚内発祥『たこしゃぶ』や、留萌の海の幸、函館大沼牛石焼きステーキも食べ放題！ | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2026年7月26日現在です |
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1. 稚内発祥『たこしゃぶ』や、留萌の海の幸、函館大沼牛石焼きステーキも食べ放題！
超贅沢なメニューが食べ放題の大人気ブッフェ『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』2F、オールデイダイニグ『コンパス』。
2026年7月11日（土）から開催中の『夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～』ディナーブッフェへ行ってきました。
2026年7月11日（土）から開催中の『夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～』ディナーブッフェへ行ってきました。
『夏の北海道フェア』キービジュアル
2025年3月の大規模リニューアルにより、さらに満足度があがった『コンパス』。
リニュ後第6弾となる本フェアでは、北海道最北の海風と雄大な自然が育んだ道北 留萌・宗谷エリア に焦点を当て、新鮮な海の幸や土地の恵みを生かした、夏の北海道を感じる多彩なメニューを提供します。
リニュ後第6弾となる本フェアでは、北海道最北の海風と雄大な自然が育んだ道北 留萌・宗谷エリア に焦点を当て、新鮮な海の幸や土地の恵みを生かした、夏の北海道を感じる多彩なメニューを提供します。
ブッフェ料金にはソフトドリンクバーが含まれていますが、なかなか味わえないご当地ドリンク（ワインや日本酒、クラフトビールなど）も大人気。
デートにはハスカップを使用したオリジナルモクテル『紫霧-しきり-』（1,600円）や、『めむろゴールドクラフト』（1,500円）、高砂酒造『国士無双しそ梅酒ソーダ』（800円）、『夕張メロンサイダー』（800円）などがおすすめです。
デートにはハスカップを使用したオリジナルモクテル『紫霧-しきり-』（1,600円）や、『めむろゴールドクラフト』（1,500円）、高砂酒造『国士無双しそ梅酒ソーダ』（800円）、『夕張メロンサイダー』（800円）などがおすすめです。
これ、ぜーんぶ食べ放題です
ブッフェはオーダー制なので、後述するライブキッチンメニューと、サラダ・デザート、ソフトドリンクバーなどを除き、席を立つ必要はありません。
自身のスマホでQRコードを読み取り、メニューチラシの番号を参考に、好きなものを好きなだけオーダー。続々とテーブルに届くメニューを、思う存分食べ尽くしましょう。
自身のスマホでQRコードを読み取り、メニューチラシの番号を参考に、好きなものを好きなだけオーダー。続々とテーブルに届くメニューを、思う存分食べ尽くしましょう。
基本『すべて食べ放題』ですが、本フェアのディナーブッフェでは『一人一食限定』メニューが3つあります。
それは『本ずわい蟹』と『北海道産 本まぐろ』そして『北海道産 赤肉メロン』。
2人なら計2食オーダー可能なので、1食ずつオーダーしてシェアし、2回にわけて堪能するのがおすすめです。
＜1人1食限定メニュー＞
◎本ずわい蟹 蟹酢添え＜1人1食限定＞
◎やま星水産 北海道産 本まぐろ＜1人1食限定＞
◎北海道産 赤肉メロン＜1人1食限定＞
それは『本ずわい蟹』と『北海道産 本まぐろ』そして『北海道産 赤肉メロン』。
2人なら計2食オーダー可能なので、1食ずつオーダーしてシェアし、2回にわけて堪能するのがおすすめです。
＜1人1食限定メニュー＞
◎本ずわい蟹 蟹酢添え＜1人1食限定＞
◎やま星水産 北海道産 本まぐろ＜1人1食限定＞
◎北海道産 赤肉メロン＜1人1食限定＞
本フェアの＜1人1食限定メニュー＞はこの3点
食べ放題メニューだけで全70種類以上と多いので＜特にイチ推し＞を厳選してご紹介。オーダーの参考にどうぞ。
＜見開きメニューの左上『シェフのお勧めメニュー』＞
◎稚内 名物 たこしゃぶ コンパス特製ゴマだれ
◎函館大沼牛の石焼ステーキ
◎サクラマスと甘海老のカクテル 数の子添え
◎たこめしパエリア
◎甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー
いずれも本フェアの目玉メニュー。この5品をヘビロテするのも大アリです。
特に絶品・激推しなのが『稚内 名物 たこしゃぶ』。ふっくらとした身の厚みと柔らかさが際立つ旬の水だこは、鮮度抜群。凝縮された旨みがたまりません。
＜見開きメニューの左上『シェフのお勧めメニュー』＞
◎稚内 名物 たこしゃぶ コンパス特製ゴマだれ
◎函館大沼牛の石焼ステーキ
◎サクラマスと甘海老のカクテル 数の子添え
◎たこめしパエリア
◎甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー
いずれも本フェアの目玉メニュー。この5品をヘビロテするのも大アリです。
特に絶品・激推しなのが『稚内 名物 たこしゃぶ』。ふっくらとした身の厚みと柔らかさが際立つ旬の水だこは、鮮度抜群。凝縮された旨みがたまりません。
＜前菜・冷製料理など＞
◎ウニの冷製フラン
◎水だこの昆布締め
◎苫前ミズダコのフランクフルト
◎シェフおすすめチーズとドライフルーツのコンポート盛り合わせ
◎ハスカップクリームチーズ
◎十勝産三種のチーズと味付数の子
＜温製料理・麺類ほか＞
◎ほたてのバター焼き
◎ふぐカツ
◎ホッケちゃんちゃん焼き
◎熟成メークインのじゃがバター
◎ご当地グルメ「炒麺」～海鮮あんかけ焼きラーメン～
◎ウニのパンベルデュ（フレンチトースト）
◎天ぷら（だるま芋、タコと鱈のすり身 など）※ライブキッチンにて提供
◎札幌名物スープカレー
◎手仕込みジンギスカン
◎たこザンギ
◎北海道産しじみラーメン
＜ご飯・麺など＞
◎握り寿司（噴火湾ブリ／ほっき貝／ニシンの酢締め／水だこ／薬膳サーモン）
◎いくら小丼
◎ウニの冷製フラン
◎水だこの昆布締め
◎苫前ミズダコのフランクフルト
◎シェフおすすめチーズとドライフルーツのコンポート盛り合わせ
◎ハスカップクリームチーズ
◎十勝産三種のチーズと味付数の子
＜温製料理・麺類ほか＞
◎ほたてのバター焼き
◎ふぐカツ
◎ホッケちゃんちゃん焼き
◎熟成メークインのじゃがバター
◎ご当地グルメ「炒麺」～海鮮あんかけ焼きラーメン～
◎ウニのパンベルデュ（フレンチトースト）
◎天ぷら（だるま芋、タコと鱈のすり身 など）※ライブキッチンにて提供
◎札幌名物スープカレー
◎手仕込みジンギスカン
◎たこザンギ
◎北海道産しじみラーメン
＜ご飯・麺など＞
◎握り寿司（噴火湾ブリ／ほっき貝／ニシンの酢締め／水だこ／薬膳サーモン）
◎いくら小丼
フェアにちなんだ、ご当地デザートも大充実
フェアにちなんだ、ご当地デザートも『コンパス』ならではのお楽しみ。
◎十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
◎シマエナガシュークリーム
◎「るもいめし」リンゴのベイクドチーズタルト
◎北海道大納言 クリームどら焼き
◎北海道生乳を使った 季節のショートケーキ
◎チョコレートケーキ 生キャラメルソース
◎とうもろこしのカタラーナ
◎北海道アイス各種
◎フレッシュフルーツ各種
＜1人1食限定＞の『北海道産 赤肉メロン』もお忘れなく。
◎十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
◎シマエナガシュークリーム
◎「るもいめし」リンゴのベイクドチーズタルト
◎北海道大納言 クリームどら焼き
◎北海道生乳を使った 季節のショートケーキ
◎チョコレートケーキ 生キャラメルソース
◎とうもろこしのカタラーナ
◎北海道アイス各種
◎フレッシュフルーツ各種
＜1人1食限定＞の『北海道産 赤肉メロン』もお忘れなく。
7月18日（土）から8月23日（日）のランチ・ディナータイムには『家族みんなで楽しむ！夏休み キッズコーナー』が登場。
自分で氷を削って、蜜ペンでカラフルにデコレーションし、世界にひとつだけのオリジナルかき氷作りをパティシエ気分で楽しめます。
もちろん大人も楽しめます（子供がいたらゆずってあげましょう）。
自分で氷を削って、蜜ペンでカラフルにデコレーションし、世界にひとつだけのオリジナルかき氷作りをパティシエ気分で楽しめます。
もちろん大人も楽しめます（子供がいたらゆずってあげましょう）。
モクテルやご当地ドリンクもおすすめ
『稚内 名物 たこしゃぶ』ガチで絶品です！
オーダーで握る『握り寿司』も食べ放題！
＜1人1食限定＞の『北海道産 赤肉メロン』
ディナーで大人9,700円とお高めですが、高級食材が食べ放題なのでむしろ割安。ブッフェ後の満足度・充実感はダントツです。
まずは様子見という方は、ランチ平日（大人6,500円）がおすすめ。こちらはディナーにはない『勝手丼』も味わえます。
開業記念イベントとして、9月24日（木）から9月30日（水）の 平日ディナータイムには、『ゆめぴりか』2合パックをお一人様一つプレゼント（子ども・幼児を除く）
※先着順・数量限定
フェアの中で最も人気がある『北海道フェア』なので、予約はお早めに！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
まずは様子見という方は、ランチ平日（大人6,500円）がおすすめ。こちらはディナーにはない『勝手丼』も味わえます。
開業記念イベントとして、9月24日（木）から9月30日（水）の 平日ディナータイムには、『ゆめぴりか』2合パックをお一人様一つプレゼント（子ども・幼児を除く）
※先着順・数量限定
フェアの中で最も人気がある『北海道フェア』なので、予約はお早めに！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～』】
◇フェア特設サイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/hokkaido_summer/
◇開催期間：2026年7月11日（土）ー2026年10月16日（金）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-16:00
・ディナー平日：17:30-21:30
・ディナー土：17:00-21:30
・ディナー日祝：17:00-21:00
◇料金：
・ランチ平日：大人6,500円／子供(4歳-小学生)3,250円／シニア（62歳以上）5,200円
・ランチ土日祝、ディナー全日：大人9,700円／子供(4歳-小学生)4,850円／シニア7,800円
※ディナー限定メニューは土日祝のランチでも提供
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料、消費税が含まれています
※特別営業日は料金が異なります
※8/10（月）・8/12（水）―14（金）は土日祝料金となります。
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイダイニング『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇フェア特設サイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/hokkaido_summer/
◇開催期間：2026年7月11日（土）ー2026年10月16日（金）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-16:00
・ディナー平日：17:30-21:30
・ディナー土：17:00-21:30
・ディナー日祝：17:00-21:00
◇料金：
・ランチ平日：大人6,500円／子供(4歳-小学生)3,250円／シニア（62歳以上）5,200円
・ランチ土日祝、ディナー全日：大人9,700円／子供(4歳-小学生)4,850円／シニア7,800円
※ディナー限定メニューは土日祝のランチでも提供
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料、消費税が含まれています
※特別営業日は料金が異なります
※8/10（月）・8/12（水）―14（金）は土日祝料金となります。
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイダイニング『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（公式ウェブサイト）■オールデイブッフェ『コンパス』（公式ウェブサイト）
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