【レポ】横浜のオーダー型高級ブッフェで『九州・宮崎フェア』がスタート
『九州・宮崎うまかもんフェア』
| 至福のホテルブッフェ、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ／コンパスにて『九州・宮崎うまかもんフェア』がスタート。宮崎県を中心に九州各地の美味を食べ尽くそう！ | |
| 1.『宮崎牛しゃぶ』『黒瀬ぶり』『佐土原ナス』から『フレッシュマンゴー』など全70種以上 | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2026年5月6日現在です |
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1. 『宮崎牛しゃぶ』『黒瀬ぶり』『佐土原ナス』から『フレッシュマンゴー』など全70種以上
超贅沢なメニューが食べ放題の大人気ブッフェ『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』2F、オールデイダイニグ『コンパス』。
2026年4月13日（土）から開催中の『てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア』ディナーブッフェへ行ってきました。
2026年4月13日（土）から開催中の『てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア』ディナーブッフェへ行ってきました。
『九州・宮崎うまかもんフェア』キービジュアル
2025年3月の大規模リニューアル後、第5弾となる『九州・宮崎うまかもんフェア』。
本フェアでは、當間シェフが九州・宮崎を訪れ、自らの目で食材を確認。旬の食材を取り入れた九州・宮崎グルメを『コンパス流』にアレンジして提供します。
本フェアでは、當間シェフが九州・宮崎を訪れ、自らの目で食材を確認。旬の食材を取り入れた九州・宮崎グルメを『コンパス流』にアレンジして提供します。
ブッフェ料金にはソフトドリンクバーが含まれていますが、オプションで当日オーダー可能な、フェア限定のお酒類（ワイン、クラフトビール、サワー、焼酎、日本酒、カクテル）も人気。
デートにはオリジナルカクテル『日向夏ジントニック』（1,300円）、『”宮崎県産マイヤーレモン”レモンサワー』（1,400円）、オリジナルモクテル『マンゴーサンライズ』（1,200円）がおすすめ。
九州グルメは焼酎で！というカップルには『九州オススメ焼酎フリーフロー』（2,700円）が断然オトクです。
デートにはオリジナルカクテル『日向夏ジントニック』（1,300円）、『”宮崎県産マイヤーレモン”レモンサワー』（1,400円）、オリジナルモクテル『マンゴーサンライズ』（1,200円）がおすすめ。
九州グルメは焼酎で！というカップルには『九州オススメ焼酎フリーフロー』（2,700円）が断然オトクです。
贅沢すぎる食べ放題
ブッフェはオーダー制なので、後述するライブキッチンメニューと、サラダ・デザート、ソフトドリンクバーなどを除き、席を立つ必要はありません。
自身のスマホでQRコードを読み取り、メニューチラシの番号を参考に、好きなものを好きな順に次々とオーダー。次々とテーブルに運ばれてくる美食の数々を思う存分食べ尽くしましょう。
自身のスマホでQRコードを読み取り、メニューチラシの番号を参考に、好きなものを好きな順に次々とオーダー。次々とテーブルに運ばれてくる美食の数々を思う存分食べ尽くしましょう。
また基本『すべて食べ放題』の『コンパス』ですが、本フェアのディナーブッフェでは『一人一食限定』メニューが2つだけ。
それは『宮崎牛のしゃぶしゃぶ 戸村のタレ』と『フレッシュマンゴー』。
2人なら計2食オーダー可能なので、1食ずつオーダーしてシェアし、2回にわけて堪能するのがおすすめです。
＜1人1食限定メニュー＞
◎ 宮崎牛のしゃぶしゃぶ 戸村のタレ＜1人1食限定＞
◎フレッシュマンゴー＜1人1食限定＞
それは『宮崎牛のしゃぶしゃぶ 戸村のタレ』と『フレッシュマンゴー』。
2人なら計2食オーダー可能なので、1食ずつオーダーしてシェアし、2回にわけて堪能するのがおすすめです。
＜1人1食限定メニュー＞
◎ 宮崎牛のしゃぶしゃぶ 戸村のタレ＜1人1食限定＞
◎フレッシュマンゴー＜1人1食限定＞
宮崎牛のしゃぶしゃぶ 戸村のタレ＜1人1食限定＞
食べ放題メニューだけで全70種類以上と多いので＜特にイチ推し＞を厳選してご紹介。オーダーの参考にどうぞ。
＜見開きメニューの左上『シェフのお勧めメニュー』＞
◎オオニベの香草パン粉焼き 粒マスタード風味のクリームソース
◎B級グルメ肉巻きおにぎり
◎地鶏 地頭鶏の炭焼き 柚子胡椒添え
◎高鍋 創業昭和四二年 馬渡もっちり餃子
いずれも本フェアの目玉メニュー。この5品をヘビロテする方も多そうです。
＜見開きメニューの左上『シェフのお勧めメニュー』＞
◎オオニベの香草パン粉焼き 粒マスタード風味のクリームソース
◎B級グルメ肉巻きおにぎり
◎地鶏 地頭鶏の炭焼き 柚子胡椒添え
◎高鍋 創業昭和四二年 馬渡もっちり餃子
いずれも本フェアの目玉メニュー。この5品をヘビロテする方も多そうです。
＜前菜・冷製料理など＞
◎ぶえん鰹のやっきり 日向夏ぽん酢
◎新玉ネギのブランマンジェ おさつポークの生ジャーキー添え
◎カンパチの炙り 柚子胡椒ソース
◎海老の冷製 マンゴーサルサ
◎栗山ノーサン豚足を使った ジャンボン ペルシェ
◎佐土原ナスと海老の焼き浸し
◎明太子食べ比べ
◎カラフルトマトのカプレーゼ
◎ 日向鶏のよだれ鶏
＜温製料理・麺類ほか＞
◎宮崎牛コロッケ チェダーチーズソース
◎ 宮崎牛入りミートソースを使ったラザニア
◎豚肩肉のロティ グリーンザウルスを使ったソース
◎カラーピーマンと新玉ネギのポタージュスープ
◎ 四位農園の根菜入りざぶ汁
◎延岡市発祥チキン南蛮
◎天ぷら（めひかり／ 伝統野菜 佐土原 ナス、とり天、海老など）※ライブキッチンにて提供
＜ご飯・麺など＞
◎寿司（玄界灘 天然真鯛 黒瀬ぶり カツオなど）
◎高菜とシーフードのパエリア
◎B級グルメ肉巻きおにぎり
◎ソウルフード 辛麺
◎ぶえん鰹のやっきり 日向夏ぽん酢
◎新玉ネギのブランマンジェ おさつポークの生ジャーキー添え
◎カンパチの炙り 柚子胡椒ソース
◎海老の冷製 マンゴーサルサ
◎栗山ノーサン豚足を使った ジャンボン ペルシェ
◎佐土原ナスと海老の焼き浸し
◎明太子食べ比べ
◎カラフルトマトのカプレーゼ
◎ 日向鶏のよだれ鶏
＜温製料理・麺類ほか＞
◎宮崎牛コロッケ チェダーチーズソース
◎ 宮崎牛入りミートソースを使ったラザニア
◎豚肩肉のロティ グリーンザウルスを使ったソース
◎カラーピーマンと新玉ネギのポタージュスープ
◎ 四位農園の根菜入りざぶ汁
◎延岡市発祥チキン南蛮
◎天ぷら（めひかり／ 伝統野菜 佐土原 ナス、とり天、海老など）※ライブキッチンにて提供
＜ご飯・麺など＞
◎寿司（玄界灘 天然真鯛 黒瀬ぶり カツオなど）
◎高菜とシーフードのパエリア
◎B級グルメ肉巻きおにぎり
◎ソウルフード 辛麺
スイーツ＆フルーツの充実ぶりもすごい！
フェアにちなんだ、ご当地デザートも『コンパス』ならではのお楽しみ。
今回はなんと、『ペストリーシェフ監修 その場で炙るブリュレ』が初登場。
＜1人1食限定＞のフレッシュマンゴーも絶対食べたい贅沢メニュー。
九州ならではのご当地アイス類も大充実です。
今回はなんと、『ペストリーシェフ監修 その場で炙るブリュレ』が初登場。
＜1人1食限定＞のフレッシュマンゴーも絶対食べたい贅沢メニュー。
九州ならではのご当地アイス類も大充実です。
＜スイーツ・フルーツ＞
◎ペストリーシェフ監修 その場で炙るマンゴーブリュレ
◎フレッシュマンゴー 一食限定
◎日向夏ゼリー
◎マンゴープリン
◎銘菓 チーズまんじゅう
◎郷土菓子ねったぼ（芋餅）
◎ペストリーシェフ監修 その場で炙るマンゴーブリュレ
◎フレッシュマンゴー 一食限定
◎日向夏ゼリー
◎マンゴープリン
◎銘菓 チーズまんじゅう
◎郷土菓子ねったぼ（芋餅）
オリジナルカクテル＆モクテルで乾杯（OP）
握りたての新鮮なお寿司も食べ放題
食べやすく切り込みを入れた贅沢すぎるフレッシュマンゴー
ご当地アイス類も大集結
ディナーで大人9,000円とお高めですが、食後の満足度・充実感はピカイチ。
フェア期間中にリピートする方も多い大人気ブッフェ。予約はお早めに！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
フェア期間中にリピートする方も多い大人気ブッフェ。予約はお早めに！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア』】
◇フェア特設サイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair_miyazaki/
◇開催期間：2026年4月13日（月）ー2026年7月10日（金）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-16:00
・ディナー平日：17:30-21:30
・ディナー土：17:00-21:30
・ディナー日祝：17:00-21:00
◇料金：
・ランチ平日：大人6,000円／子供(4歳-小学生)3,000円／シニア（62歳以上）4,800円
・ランチ土日祝、ディナー全日：大人9,000円／子供(4歳-小学生)4,500円／シニア7,200円
※ディナー限定メニューは土日祝のランチでも提供
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料（16%）、消費税が含まれています
※ゴールデンウィーク期間は特別料金となります
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイダイニング『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇フェア特設サイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair_miyazaki/
◇開催期間：2026年4月13日（月）ー2026年7月10日（金）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-16:00
・ディナー平日：17:30-21:30
・ディナー土：17:00-21:30
・ディナー日祝：17:00-21:00
◇料金：
・ランチ平日：大人6,000円／子供(4歳-小学生)3,000円／シニア（62歳以上）4,800円
・ランチ土日祝、ディナー全日：大人9,000円／子供(4歳-小学生)4,500円／シニア7,200円
※ディナー限定メニューは土日祝のランチでも提供
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料（16%）、消費税が含まれています
※ゴールデンウィーク期間は特別料金となります
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイダイニング『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（公式ウェブサイト）■オールデイブッフェ『コンパス』（公式ウェブサイト）
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