【レポ】東京ラーメンストリートに喜多方の人気店が期間限定で登場

1. ご当地エリア第3弾は福島・喜多方の名店『食堂はせ川』

東京を代表するラーメンの名店が集まる東京駅の⼈気ゾーン『東京駅⼀番街地下1階／東京ラーメンストリート』に、福島・喜多方の名店『⾷堂はせ川』が、2026年8⽉6⽇（⽊）から11⽉23⽇（⽉・祝）までの期間限定でオープン。

開業前日に行われたプレス向け内覧会にて、看板メニュー『⼤判チャーシュー醤油らーめん』を実食しました。

『東京ラーメンストリート』のラーメンMAP（公式提供）

東京駅の八重洲側各改札口からすぐ、東京駅⼀番街地下1階『東京ラーメンストリート』にて、2025年8⽉から展開中の『ご当地ラーメンエリア』。

連日大人気だった第1弾『みそきん』、第2弾『好来ラーメン』のバトンを受け継ぐ第3弾として、喜多⽅ラーメンの名店が登場です。

看板メニュー『⼤判チャーシュー醤油らーめん』

『⾷堂はせ川』は、喜多⽅ラーメンの王道を⼤切にしながらも、鶏と⻘⼝煮⼲しを合わせた独⾃のスープづくりに挑戦し、＜喜多⽅ラーメンの異端児＞と評される名店。

『ラーメンWalker⾦賞（2024・2025）』や『⾷べログラーメン EAST 百名店 2025』に選出されるなど、開店前から⾏列ができる人気店で知られます。

麺は特注の中太ちぢれ麺

看板メニューの『⼤判チャーシュー醤油らーめん』（1,300円）は、鶏と煮⼲しの旨みを活かしたスープが特徴。

厳選した国産鶏と九⼗九⾥産の⻘⼝煮⼲しを軸に、仕上げた透明感のあるスープ、ガチでめちゃくちゃ美味しい！

麺は、気温や湿度に合わせて加⽔率を調整し、スープとの⼀体感と噛みしめる⾷感にこだわった特注の中太ちぢれ麺を使⽤。スープとの相性抜群です。

具も麺もオン・ザ・ライス！
喜多方の店では定番の食べ方だそうです

そして国産豚バラ⾁を会津産の醤油だけで4時間じっくり⽕⼊れし、⼀⽇寝かせて仕上げる『大判チャーシュー』も極上の逸品。

店長のおすすめは、ライス（喜多方のお米を使用）にチャーシュー、メンマ、ネギに、麺も載せて食べるスタイル。ホントだ・・・ラーメン単体より美味いかも（笑）。

『半ライス』（150円）または『ライス』（250円）を注文して、ぜひお試しください！

『食堂はせ川』を、都内にいながら食べられるのは、いまだけ！

行列ができるのは必至なので、時間に余裕をもって訪れましょう。

（取材・文・撮影：落合宏樹）

【『東京ラーメンストリート／食堂はせ川』期間限定出店概要】
◇公式ウェブサイト：
https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/
◇出店期間：2026年8⽉6⽇（⽊）－2026年11⽉23⽇（⽉・祝）

【『東京ラーメンストリート』概要】
◇公式ウェブサイト：
https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/
◇営業時間：11:00-22:30（L.O.22:00）
◇場所：東京駅八重洲南口　東京駅一番街地下1階
＞＞GoogleMapで見る
◇アクセス：
・JR東京駅構内／改札外（八重洲側の各改札を出てすぐ）
◇店舗（2026年8月6日時点）
「東京煮⼲しらーめん⽟」
「そらのいろ NIPPON」
「塩らーめん専⾨ひるがお」
「とんこつらーめん俺式純」
「六厘舎」
「東京駅斑鳩」
「味噌麺処花道庵」
「家系ラーメン⾰新家TOKYO」
「津軽煮⼲ひらこ屋」
「⾷堂はせ川」
ＨＰ︓

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■東京駅一番街（公式ウェブサイト）
※東京ラーメンストリート、東京キャラクターストリート、東京ギフトパレット　など

東京駅『東京ラーメンストリート』に喜多方の人気店「食堂はせ川」が期間限定で登場。唯一無二の一杯を都内で味わえるのは今だけ！
1.ご当地エリア第3弾は福島・喜多方の名店『食堂はせ川』
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2026年8月6日現在です

【レポ】東京ラーメンストリートに喜多方の人気店が期間限定で登場

看板メニュー『⼤判チャーシュー醤油らーめん』

1. ご当地エリア第3弾は福島・喜多方の名店『食堂はせ川』

『東京ラーメンストリート』のラーメンMAP（公式提供）

看板メニュー『⼤判チャーシュー醤油らーめん』

麺は特注の中太ちぢれ麺

具も麺もオン・ザ・ライス！ 喜多方の店では定番の食べ方だそうです

＊＊＊関連リンク＊＊＊

具も麺もオン・ザ・ライス！
喜多方の店では定番の食べ方だそうです