【レポ】琵琶湖が育んだ食『滋賀グルメ』を日本橋で

1. 滋賀県情報発信拠点『ここ滋賀』で近江牛やビワマスを提供

東京・日本橋にある滋賀県情報発信拠点『ここ滋賀』にて、2024年7月1日（月）の＜びわ湖の日＞にて開催された『滋賀魅力発信セミナー』に参加。

琵琶湖が育んだ滋賀グルメの、近江牛やビワマスを試食しました。

滋賀県情報発信拠点『ここ滋賀』

メディア向けセミナーが行われたのは、滋賀の特産品・伝統工芸品などの販売、地酒バー、滋賀の食材をふんだんに使ったレストランなど、滋賀を全身で体感できる『ここ滋賀』。

第1部では、＜びわ湖の日＞の成り立ちや、琵琶湖と共生してきた滋賀県の文化・歴史、大河ドラマ『光る君へ』でも話題の『石山寺』や『白髭神社』など、滋賀の観光スポットの紹介がありました。

琵琶湖の恵みを受けて育った湖魚『びわます』のお刺身を都内で

第2部では、滋賀県自慢の食文化の紹介とともに、滋賀の食材をふんだんに使用した滋賀グルメメニューを、『ここ滋賀』2Fの『近江牛もりしま寛閑観（かんかんかん）』にて試食しました。

まずは、琵琶湖固有種の湖魚『びわます』を贅沢に使った『びわますお刺身』（7月平日限定メニュー）。上質な脂がのって口の中でとろける味わいが魅力です。

近江牛のローストビーフ、牛寿司、冷しゃぶなど
（写真は試食会用メニュー）

そして滋賀を代表する食材と言えば、何と言っても日本三大和牛の一つであり、400年以上の歴史を誇るブランド和牛『近江牛』。

最大の特徴は、霜降り度合いの高さで、芳醇な香りと柔らかさをもち、口に入れたとたんに広がる、とろけるような美味しさは、皆さんご存知のとおりの唯一無二です。

『近江牛ステーキ』（写真は試食会用）

試食会では、同店看板メニューの『近江牛ステーキ』をはじめ、近江牛ローストビーフ、冷しゃぶ、牛寿司などを試食。

さらに長浜名物の『鯖そうめん』などをいただきました。

都内にいながら滋賀グルメを満喫できる滋賀県情報発信拠点（アンテナショップ）『ここ滋賀』、デートのおでかけにもおすすめです。

（取材・文・撮影：落合宏樹）

【東京・日本橋滋賀県情報発信拠点『ここ滋賀』】
◇公式ウェブサイト：https://cocoshiga.jp/
◇住所：〒103-0027 東京都中央区日本橋2-7-1
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・東京メトロ・都営地下鉄「日本橋駅」B6、B8出口すぐ
・JR 東京駅「八重洲北口」「日本橋口」から徒歩6分

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■ここ滋賀2F『近江牛もりしま寛閑観』（公式ウェブサイト）

■滋賀・びわ湖観光情報（公式ウェブサイト）
■近江肉牛協会（公式ウェブサイト）

日本橋にて開催された『滋賀魅力発信セミナー』に参加し、琵琶湖が育んだ滋賀グルメを試食しました。
1.滋賀県情報発信拠点『ここ滋賀』で近江牛やビワマスを提供
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2024年7月1日現在です