1. 24Fで味わう全7品のフルコース、4種の選べるデザートで大満足
地上100m/24Fからの絶景ロケーションと洗練されたお料理が自慢の『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留』24Fオールデイダイニング『ハーモニー』。
3月からスタートした『春の摩天楼ディナー』をご紹介します。
『春の摩天楼ディナー』(キービジュアル)
汐留駅から徒歩1分、新橋駅から徒歩3分。仕事終わりのデートで重要なアクセスも抜群な『ハーモニー』。
東京ベイエリアや東京タワーを望む、地上100mからのパノラマ夜景が、プレミアムなデートを演出します。
今回、ご紹介するのは2026年3月1日(日)より提供が開始された『春の摩天楼ディナー』(16,000円)。
シェフ厳選の食材をふんだんに使用した、贅沢な全7品のフルコースです。
『ズワイ蟹で包んだアボカドのシガレットとキャビア マンゴーサルサソース』
『乾杯スパークリング付プラン』(公式WEB予約特典で16,000円)よりも、デートナビのイチ推しはコスパ最高な『2時間フリーフロー付プラン』(18,000円)。
スパークリングワイン/ビール/赤ワイン/白ワイン/ウィスキー/麦焼酎/芋焼酎/ソフトドリンク各種がフリーフロー(※)。満足度が断然違います。
それでは、春の摩天楼ディナーメニュー(サーブ順)をご紹介します。
<4種のタパス(盛合せ)>
・野菜キシュ
・サーモンマリネのピンチョススタイル
・生ハムと菜の花のアンサンブル
→ボイルした菜の花と生ハムを合わせた春を感じる一品
・山菜のガーリックマリネ ブルスケッタ
→スライスしたブルスケッタ(パン)にガーリックマリネをON
<冷製オードブル>
ズワイ蟹で包んだアボカドのシガレットとキャビア マンゴーサルサソース
→映えも最高なデートナビいちおしメニュー。マンゴーサルサソースとの組み合わせもnice!
<温製オードブル>
帆立貝のポワレと筍のチーズ焼き ~バジル風味の新玉ねぎを添えて~
→出汁でマリネした筍をチーズと併せて焼いたホテルテイストな逸品
<スープ>
ムール貝のサフランクリームスープ
『肉料理 3種盛合せ』
(左から)ブランドポーク“TOKYO X”、宮崎牛サーロイン、国産牛フィレ肉のソテー
<魚料理>
鯛とオマール海老のポワレ 桜海老香るリゾーニ ブールブランソース
→味も見た目もグッジョブなmenu。ボワレにした鯛とオマール海老を、バターが利いたブールブランソースで。
<肉料理 3種盛合せ>
・ブランドポーク“TOKYO X”
・宮崎牛サーロイン
・国産牛フィレ肉のソテー
・タラの芽のフリット添え
→3種の贅沢なお肉を3種のソース(マスタードクームソース、グレイビーソース、ホワイトソース)で贅沢に食べ比べ。どれも美味しい、最高!
デザートはこの4種より1人1品をセレクト
<デザート>下記4種より1品を当日セレクト
・桜クレームブリュレ シャーベット添え
・抹茶パウンドケーキ バニラアイスクリーム添え
・グレープフルーツのカッサータ ベリーソース
・グリオットチェリーのクラフティー バニラアイスクリーム添え
・コーヒーまたは 紅茶
毎回悩む、デザート選び(笑)。今回はこの2つをオーダーして2人でシェア。
『桜クレームブリュレ シャーベット添え』
『グレープフルーツのカッサータ ベリーソース』
→正直どれを選んでも申し分なし。デートの締め括りにふさわしい至福のデザートタイムです。
4種のタパス(盛合せ)をスパークリングワインで
『鯛とオマール海老のポワレ 桜海老香るリゾーニ ブールブランソース』
『帆立貝のポワレと筍のチーズ焼き ~バジル風味の新玉ねぎを添えて~』
『桜クレームブリュレ シャーベット添え』
スペシャルなデートを演出してくれる東京・汐留の『春の摩天楼ディナー』。
4種のデザート選びに迷ったら、提供期間(3か月)中にリピートししょう!
(取材・文・撮影:落合 宏樹)