【レポ】蟹！寿司！海鮮！シェフズライブキッチン『春の北海道フェア』
『春の北海道フェア ランチ＆ディナーブッフェ ～蟹・寿司・海鮮～』
| グルメデート定番のホテルブッフェ、東京・竹芝の『シェフズ ライブ キッチン』にて、4月よりスタートした『春の北海道フェア』へ。お寿司や具材が選べる海鮮丼など、コスパ最強です。 | |
| 1.具材が選べる海鮮丼、北海道産牛肉やエゾ鹿などが食べ放題 | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2026年4月8日現在です |
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1. 具材が選べる海鮮丼、北海道産牛肉やエゾ鹿などが食べ放題
何度でも行きたい超人気ブッフェ、東京・竹芝の『シェフズ ライブ キッチン』にて、2026年4月1日（水）からスタートした『春の北海道フェア ランチ＆ディナーブッフェ
～蟹・寿司・海鮮～』の平日ディナーブッフェへ。
具材を選べる海鮮丼、握りたての本格寿司、北海道産牛肉のローストビーフなど、贅沢な海鮮料理やお肉料理が食べ放題。
ディナーブッフェの全メニューと、イチ推しメニュー（◎で表記）をご紹介します。
具材を選べる海鮮丼、握りたての本格寿司、北海道産牛肉のローストビーフなど、贅沢な海鮮料理やお肉料理が食べ放題。
ディナーブッフェの全メニューと、イチ推しメニュー（◎で表記）をご紹介します。
これがぜ～～んぶ食べ放題って凄すぎです
シェフが目の前で仕上げる『ライブコーナー』と、レインボーブリッジを望む抜群のロケーションが魅力の『シェフズ ライブ キッチン』。
本フェアでは、蟹・寿司・海鮮をメインにした道産食材尽くしの海鮮料理＆お肉料理の数々が食べ放題。
本フェアでは、蟹・寿司・海鮮をメインにした道産食材尽くしの海鮮料理＆お肉料理の数々が食べ放題。
ブッフェ料金に『ソフトドリンクバー』が含まれているのも嬉しいポイント。
デートで行くならオンライン予約限定プラン『乾杯ロゼスパークリングワイン付き』が断然おすすめ。
シェフからのおもてなし"ファーストディッシュ"『コラーゲンたっぷり インカのめざめと新玉ねぎのスープ 蟹味噌のフランを添えて』を頂き、いざブッフェへ。
デートで行くならオンライン予約限定プラン『乾杯ロゼスパークリングワイン付き』が断然おすすめ。
シェフからのおもてなし"ファーストディッシュ"『コラーゲンたっぷり インカのめざめと新玉ねぎのスープ 蟹味噌のフランを添えて』を頂き、いざブッフェへ。
ハーブでマリネしたエゾ鹿のグリル ハスカップソース
まずはサラダコーナーに並ぶ、同ブッフェの代名詞『カラフルサラダ』。
シェフの手作りドレッシング入りで、蓋をしたまま『シャカシャカ』混ぜるのが楽しい。
＜カラフルサラダ＞
◎カラフルポテトサラダ
◎半熟卵を載せたラーメンサラダ
〇春キャベツと北海道ビーンズのサラダ シラスとベーコンを添えて
〇北海道産クリームチーズとスモークサーモンのラップサラダ
◎ラワンぶきとビーフタタキのサラダ 山わさびドレッシング
なお、平日は後述する『茹で紅ズワイ蟹』が、すぐ横に積まれているので「まずは蟹！」も大アリです。
シェフの手作りドレッシング入りで、蓋をしたまま『シャカシャカ』混ぜるのが楽しい。
＜カラフルサラダ＞
◎カラフルポテトサラダ
◎半熟卵を載せたラーメンサラダ
〇春キャベツと北海道ビーンズのサラダ シラスとベーコンを添えて
〇北海道産クリームチーズとスモークサーモンのラップサラダ
◎ラワンぶきとビーフタタキのサラダ 山わさびドレッシング
なお、平日は後述する『茹で紅ズワイ蟹』が、すぐ横に積まれているので「まずは蟹！」も大アリです。
続いてブッフェ台に並ぶ冷前菜と温野菜へ
＜冷前菜＞
◎北海道産赤肉メロンのジュレとヨーグルトをのせたポークリエット
◎インカのめざめと鰹タタキのニース風
◎北海道産2種のコーンムースをのせた雲丹フラン
〇天地人トマトのムースと自家製モッツァレラチーズ バジルの香り
〇フォアグラとハスカップのガトー仕立て
＜温製料理＞
◎ルルロッソのラザニア
◎冬熟ジャガイモとベーコンのガレット
◎北海道産シーフードのブイヤベース
〇ミートパテとフォアグラのカイエット風
〇知床サーモンのパイ包み焼き ちゃんちゃん焼き風（ディナー限定）
◎ハーブでマリネしたエゾ鹿のグリル ハスカップソース（ディナー限定）
とにかく種類が豊富なので、早々にお腹いっぱいにならないよう注意しましょう。
＜冷前菜＞
◎北海道産赤肉メロンのジュレとヨーグルトをのせたポークリエット
◎インカのめざめと鰹タタキのニース風
◎北海道産2種のコーンムースをのせた雲丹フラン
〇天地人トマトのムースと自家製モッツァレラチーズ バジルの香り
〇フォアグラとハスカップのガトー仕立て
＜温製料理＞
◎ルルロッソのラザニア
◎冬熟ジャガイモとベーコンのガレット
◎北海道産シーフードのブイヤベース
〇ミートパテとフォアグラのカイエット風
〇知床サーモンのパイ包み焼き ちゃんちゃん焼き風（ディナー限定）
◎ハーブでマリネしたエゾ鹿のグリル ハスカップソース（ディナー限定）
とにかく種類が豊富なので、早々にお腹いっぱいにならないよう注意しましょう。
同ブッフェの醍醐味・ライブコーナーを存分に味わおう！
そしていよいよ、同ブッフェの名物・ライブコーナーへ。
今回の目玉は『お好み海鮮丼ぶり』。9種の具材（マグロ、いくら、エビ、サーモンなど）を選んで伝えると、シェフが具材をたっぷりのせてくれます。
ゴハンの量も選べるので「ゴハン少なめ、いくらとマグロだけ」などの贅沢なリクエストも自由。もちろん何度でも注文できます。
さらに鉄板コーナーの『チーズをのせたハンバーグ』もいち推し。
そしてカッティングサービスの『北海道産牛肉のローストビーフ』が、めっちゃ美味しい！全てがヘビロテ必至です。
今回の目玉は『お好み海鮮丼ぶり』。9種の具材（マグロ、いくら、エビ、サーモンなど）を選んで伝えると、シェフが具材をたっぷりのせてくれます。
ゴハンの量も選べるので「ゴハン少なめ、いくらとマグロだけ」などの贅沢なリクエストも自由。もちろん何度でも注文できます。
さらに鉄板コーナーの『チーズをのせたハンバーグ』もいち推し。
そしてカッティングサービスの『北海道産牛肉のローストビーフ』が、めっちゃ美味しい！全てがヘビロテ必至です。
＜ライブメニュー＞
◎お好み海鮮丼ぶり
◎北海道産ビーフの鉄板すき焼き ライスバーガー風
◎にぎり寿司（鮪、海老、烏賊、サーモン、季節魚）
◎天ぷら（海老、烏賊、季節魚、季節野菜）
◎北海道産牛肉のローストビーフ／カッティングサービス
◎お好み海鮮丼ぶり
◎北海道産ビーフの鉄板すき焼き ライスバーガー風
◎にぎり寿司（鮪、海老、烏賊、サーモン、季節魚）
◎天ぷら（海老、烏賊、季節魚、季節野菜）
◎北海道産牛肉のローストビーフ／カッティングサービス
『北海道直送 茹で紅ズワイ蟹』
そして平日だけのお楽しみ『北海道直送 茹で紅ズワイ蟹』（平日限定）。
ソースは『カニ酢』と『コチュジャンソース』の2種。思う存分、北海道を代表する秋の味覚をいただきましょう！
■平日限定スペシャルメニュー
◎北海道直送 茹で紅ズワイ蟹 お好みのソースで
ソースは『カニ酢』と『コチュジャンソース』の2種。思う存分、北海道を代表する秋の味覚をいただきましょう！
■平日限定スペシャルメニュー
◎北海道直送 茹で紅ズワイ蟹 お好みのソースで
ブッフェの締めくくりは、もちろんデザート。
同店のシグネチャー『絞りりたてモンブラン』や『シェフズスペシャルパフェ』に加え、ホテルメイドのスイーツがズラリ。フレッシュいちご（5月12日まで）、フレッシュメロン（5月13日から）の食べ放題も！
▼カスタマイズデザート
◎シェフズスペシャルパフェ
・ミルク、いちご、コーヒーゼリー（5月12日まで）
・ピーチかき氷、メロンかき氷、コーヒーゼリー（5月13日から）
◎絞りたて洋栗モンブラン
◎フレッシュフルーーツ
・フレッシュいちご（5月12日まで）
・フレッシュメロン（5月13日から）
〇ソフトクリーム
・北海道ミルク、いちご
〇アイスクリーム
・バニラ、チョコレート、季節のアイス2種
・ハーゲンダッツ アイスクリーム3種（5月13日から）
〇ベリーヌ：
・いちごパンナコッタ、ストロベリー&ヨーグルトムース、ピーチジュレ（5月12日まで）
・ピーチジュレ、メロンソーダ風ゼリー、桃のパンナコッタ、メロンミルクプリン（5月13日から）
〇ガトー：
・いちごムース、いちごタルト、ベイクドチーズケーキ、カシスオランジュ、とちおとめミルク（5月12日まで）
・桃タルト、カッサータ、桃ムース、トロピカルメロン（5月13日から）
さらに平日にはタイムサービス（1人1皿）も。ベルが鳴ったらスイーツコーナーへ。
◎平日限定タイムサービス
・ナポレオンパイ（5月12日まで）
・ピーチアイスケーキ（5月13日から）
同店のシグネチャー『絞りりたてモンブラン』や『シェフズスペシャルパフェ』に加え、ホテルメイドのスイーツがズラリ。フレッシュいちご（5月12日まで）、フレッシュメロン（5月13日から）の食べ放題も！
▼カスタマイズデザート
◎シェフズスペシャルパフェ
・ミルク、いちご、コーヒーゼリー（5月12日まで）
・ピーチかき氷、メロンかき氷、コーヒーゼリー（5月13日から）
◎絞りたて洋栗モンブラン
◎フレッシュフルーーツ
・フレッシュいちご（5月12日まで）
・フレッシュメロン（5月13日から）
〇ソフトクリーム
・北海道ミルク、いちご
〇アイスクリーム
・バニラ、チョコレート、季節のアイス2種
・ハーゲンダッツ アイスクリーム3種（5月13日から）
〇ベリーヌ：
・いちごパンナコッタ、ストロベリー&ヨーグルトムース、ピーチジュレ（5月12日まで）
・ピーチジュレ、メロンソーダ風ゼリー、桃のパンナコッタ、メロンミルクプリン（5月13日から）
〇ガトー：
・いちごムース、いちごタルト、ベイクドチーズケーキ、カシスオランジュ、とちおとめミルク（5月12日まで）
・桃タルト、カッサータ、桃ムース、トロピカルメロン（5月13日から）
さらに平日にはタイムサービス（1人1皿）も。ベルが鳴ったらスイーツコーナーへ。
◎平日限定タイムサービス
・ナポレオンパイ（5月12日まで）
・ピーチアイスケーキ（5月13日から）
＜冷前菜＞＋＜温製料理＞
『北海道産牛肉のローストビーフ』
『チーズをのせたハンバーグ』
平日限定タイムサービス
道産食材を思う存分に味わえる、シェフズ ライブ キッチン『春の北海道フェア』。
断トツ人気の『北海道フェア』は、曜日を問わず混雑必至なので、早めに予約しましょう。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
断トツ人気の『北海道フェア』は、曜日を問わず混雑必至なので、早めに予約しましょう。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【シェフズ ライブ キッチン(R)『春の北海道フェア～蟹・寿司・海鮮～』概要】
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2026年4月1日（水）ー2026年6月30日（火）
◇大人料金（税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30）
平日：5,500円／土日祝：6,710円
・ディナーブッフェ（17:30-22:00）
平日：7,370円／土日祝：8,580円
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2026年4月1日（水）ー2026年6月30日（火）
◇大人料金（税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30）
平日：5,500円／土日祝：6,710円
・ディナーブッフェ（17:30-22:00）
平日：7,370円／土日祝：8,580円
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
＊＊＊関連リンク＊＊＊
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