【実食レポ】植物肉の割合を食べ比べできるバーガーキット『Craft Burger』
高級ミニバーガーキットが冷凍で自宅に届く
| 植物肉×牛肉の使用割合を変えたオリジナルパティを食べ比べできる高級ミニバーガーキット『Craft Burger』の実食レポ。あなたの好みは何%？ | |
| 1.物肉×牛肉の使用割合5パターンのパティを高級ミニバーガーで食べ比べ | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2022年6月18日現在です |
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1. 物肉×牛肉の使用割合5パターンのパティを高級ミニバーガーで食べ比べ
植物肉×牛肉の使用割合を変えた5パターンのパティに、バンズ、ソースがセットになったこだわりの高級ミニバーガーキットが自宅に届き、自身の好みでアレンジして食べ比べできる『Craft
Burger（クラフトバーガー）』の実食レポ。
本格リリースを前に、トライアル販売中のいまがお得です！
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『ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（5食入り）』
『Craft Burger（クラフトバーガー）』は、『銀のさら』『釜寅』などの『ライドオンエクスプレス』が、新事業となる冷凍ミールキットのEC販売サービス『Craft Eats（クラフト イーツ）』のプロジェクト第1弾としてスタートした『プレミアムハンバーガーキット販売サービス』です。
2022年5月20日（金）からクラウドファンディングサービス『Makuake』にてトライアル販売中です。
2022年5月20日（金）からクラウドファンディングサービス『Makuake』にてトライアル販売中です。
最大の特徴は、新たに開発された植物肉と和牛をブレンドした『オリジナルパティ』。
トライアル中は、植物肉の使用割合がそれぞれ『100%／75%／50%／25%／0%』の5パターンでブレンドしたオリジナルパティを、ミニバーガーとして食べ比べできるセットとして販売されており、味や食感の違いを楽しみつつ、自分の好みにあった＜植物肉の使用割合＞を見つけることが出来ます。
＜『ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（5食入り）』（4,480円※早割価格）＞
【内容物】
・ミニバーガーバンズ（5個）
・オリジナルパティ（5種類×1）
・ソース5種：オリジナルバーガーソース・トリュフソース・チーズソース・アボカドソース・トマトソース
・レリッシュ（1袋）
トライアル中は、植物肉の使用割合がそれぞれ『100%／75%／50%／25%／0%』の5パターンでブレンドしたオリジナルパティを、ミニバーガーとして食べ比べできるセットとして販売されており、味や食感の違いを楽しみつつ、自分の好みにあった＜植物肉の使用割合＞を見つけることが出来ます。
＜『ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（5食入り）』（4,480円※早割価格）＞
【内容物】
・ミニバーガーバンズ（5個）
・オリジナルパティ（5種類×1）
・ソース5種：オリジナルバーガーソース・トリュフソース・チーズソース・アボカドソース・トマトソース
・レリッシュ（1袋）
オリジナルハンバーガー作りを自宅で楽しもう
※トマト、レタス、スライスチーズは別に用意しました
オリジナルパティの植物肉は、フードテックベンチャー『グリーンカルチャー』が開発した大豆たんぱくやエンドウたんぱくを原料とした『Green Meat™』を使用。
牛肉は最高品質の和牛のみを使用し、厳選した植物肉と和牛をブレンド。ヘルシーながら和牛本来の甘く上品な旨味や肉々しさを感じられるよう開発されました。
牛肉は最高品質の和牛のみを使用し、厳選した植物肉と和牛をブレンド。ヘルシーながら和牛本来の甘く上品な旨味や肉々しさを感じられるよう開発されました。
バンズは、香ばしくふんわりと軽い口当たりの食感が楽しめる厳選されたもので、フラインパンにバターを敷き焦げ目をつけて焼きましょう。
フレンチのシェフが監修した、美味しさにこだわったプレミアムソースも『Craft Burger』の特徴。本格的高級バーガーを自身の好みでアレンジして味わえます。
◎オリジナルバーガーソース
◎トリュフソース
◎チーズソース
◎アボカドソース
◎トマトソース
フレンチのシェフが監修した、美味しさにこだわったプレミアムソースも『Craft Burger』の特徴。本格的高級バーガーを自身の好みでアレンジして味わえます。
◎オリジナルバーガーソース
◎トリュフソース
◎チーズソース
◎アボカドソース
◎トマトソース
同封の『How to cook Craft Burger』を参考に
ハンバーガー作りの工程は同封の『How to cook Craft Burger』でわかりやすく解説されいるので、ほぼ料理をしない私でも『フレンチ風高級バーガー』を簡単に作ることができました。
セットには含まれていない『トマト』『レタス』『スライスチーズ』を準備すれば、より本格的なバーガー作りが楽しめるのでおすすめです。
セットには含まれていない『トマト』『レタス』『スライスチーズ』を準備すれば、より本格的なバーガー作りが楽しめるのでおすすめです。
まずはバンズ、レタス、トマトをカットし、付属の冷凍ソースを湯戦で温めましょう。
フライパンでバンズを焼き、オリジナルパティを冷凍のままフライパンで焼き、お好みでスライスチーズをON。
カップルでそれぞれの好みで組み合わせをアレンジした自信作を食べ比べるなど、様々な楽しみ方ができます。
フライパンでバンズを焼き、オリジナルパティを冷凍のままフライパンで焼き、お好みでスライスチーズをON。
カップルでそれぞれの好みで組み合わせをアレンジした自信作を食べ比べるなど、様々な楽しみ方ができます。
完成したオリジナルのミニバーガー
写真は植物肉25%＋和牛75%のオリジナルブレンドパティに、オリジナルバーガーソースにトリュフソース、トマトソースで仕上げ、レタス・トマトを加えました。
芳醇な香りが口のなかに広がるトリュフソースを多めにすると、一気に高級バーガー感が高まります。
隠し味に日本の出汁を加えたという『アボカドソース』、スパイスを効かせたフレンチテイストの『チーズソース』も美味しい！
芳醇な香りが口のなかに広がるトリュフソースを多めにすると、一気に高級バーガー感が高まります。
隠し味に日本の出汁を加えたという『アボカドソース』、スパイスを効かせたフレンチテイストの『チーズソース』も美味しい！
植物肉×和牛の割合については、和牛100%のパティが最も『THE ハンバーグ』といった感じで、和牛本来の味と食感をしっかり味わえて好みでしたが、ヘルシーながら和牛旨香ばしさも感じられた植物肉50%＋和牛50%も良いバランスでした。
植物肉100%は、ハムのような柔らかい食感を、食べ比べてみて実感。0か100でない、新たな次世代食品の可能性を知る意味でも、一度は試す価値のあるクラフトバーガーセットでした。
植物肉100%は、ハムのような柔らかい食感を、食べ比べてみて実感。0か100でない、新たな次世代食品の可能性を知る意味でも、一度は試す価値のあるクラフトバーガーセットでした。
割合が異なる5種類のパティ
カットや湯煎、焼いて準備万端
高級バーガーを手作りしよう
オリジナルバーガー（和牛100%）
植物肉などの次世代食品を日常に取り入れやすくすることで、食の満足と環境課題解決の両立を目指す『Craft Eats』。
第1弾の『Craft Burger』を早割り価格でお得に楽しみましょう！
（早割商品は数量限定です）
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
第1弾の『Craft Burger』を早割り価格でお得に楽しみましょう！
（早割商品は数量限定です）
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
【『Craft Burger』（クラウドファンディング）】
◇公式ウェブサイト：https://www.makuake.com/project/craft-eats/
◇発売期間：2022年5月20日（金）から
◇発売商品：
・ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（10食入り）／6,480円
・ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（５食入り）／4,480円
・ミニバーガー2種食べ比べセット【3種類】（10食入り）／6,480円
◇注文方法：『Makuake』
◇公式ウェブサイト：https://www.makuake.com/project/craft-eats/
◇発売期間：2022年5月20日（金）から
◇発売商品：
・ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（10食入り）／6,480円
・ミニバーガー3種食べ比べセット【トリュフ、チーズ、アボカド】（５食入り）／4,480円
・ミニバーガー2種食べ比べセット【3種類】（10食入り）／6,480円
◇注文方法：『Makuake』
＊＊＊関連リンク＊＊＊
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