【レポ】峠の釜めし・荻野屋の新業態『おぎのや食堂』へ

1. 創業140年の老舗が手がける、ライブ感あふれる革新的お料理

峠の釜めしで知られる、創業140年の伝統を誇る荻野屋東京が手がける新業態『おぎのや食堂』が、2024年7月1日（月）東京・神田駅西口にオープン。

開業前に行われた試食会に参加しました。

ライブ感あふれるカウンター席を予約しよう

同店の場所は、神田駅西口から徒歩30秒弱のJR高架線下。

カウンター席を中心とした約20席で、料理人たちの匠の技を目の前で楽しめるライブ感が魅力です。

『自家製焼き豚のサラダ仕立て』

同店で提供されるのは、伝統と革新を併せ持つ、こだわりの和洋折衷・創作料理の数々。

『熊海老のアヒージョ』

コースは現在2種類で、本日のおすすめ釜飯が含まれる『本日のおすすめA』（8,800円）がおすすめです。

140年の伝統を誇る匠の『釜めし』は外せない

＜『本日のおすすめA』献立例＞
※仕入れ状況や季節で変わります
◇金目鯛のカルパッチョ
◇自家製焼き豚のサラダ仕立て
◇熊海老のアヒージョ
◇アメーラトマトのお浸し
◇生雲丹の冷製パスタ
◇マテ貝のブイヤベース
◇鴨の唐揚げ
◇のど黒の釜飯
◇わらび餅最中

いずれも見た目華やかで、繊細な味付けながら、伝統に縛られない革新的なラインナップ。

特に『熊海老のアヒージョ』『生雲丹の冷製パスタ』『わらび餅最中』が秀逸でした。

そして『のど黒の釜飯』の絶妙な炊き加減と美味しさと言ったら…さすが140年の匠の技。ぜひデートで訪れましょう！

（取材・文・撮影：落合宏樹）

【『おぎのや食堂』店舗概要】
◇公式ホームページ：
https://gen.oginoya.tokyo/kanda/
◇食べログ：
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13297433/
◇開業日：2024年7月1日（月）
◇営業時間：17:00-23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
◇定休日：月曜日
◇住所：東京都千代田区鍛冶町2丁目14-3（JR神田駅高架下）
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JR「神田駅」西口より徒歩30秒
・東京メトロ銀座線「神田駅」より徒歩1分

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■荻野屋東京（公式ウェブサイト）

創業140年を誇る荻野屋の新業態『おぎのや食堂』が神田にオープン。ライブ感あふれるカウンター席で、匠のお料理を堪能しよう。
1.創業140年の老舗が手がける、ライブ感あふれる革新的お料理
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2024年7月6日現在です