【レポ】至福のオーダーブッフェ『九州・鹿児島フェア』in横浜ベイシェラトン
『Gourmet Palette～九州・鹿児島フェア～』で鹿児島グルメをお腹いっぱい食べ尽くそう！
| 『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』にて、オーダーブッフェ『Gourmet Palette～九州・鹿児島フェア～』がスタート。アツアツ・出来立ての鹿児島グルメを、思う存分 | |
| 1.三大"黒"ブランドや鰹、月日貝など食の宝庫・鹿児島グルメを食べ尽くそう！ | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2023年4月8日現在です |
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1. 三大"黒"ブランドや鰹、月日貝など食の宝庫・鹿児島グルメを食べ尽くそう！
横浜駅直結の高級シティホテル『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』2Fのオールデイブッフェ『コンパス』。
2023年4月3日（月）からスタートした『Gourmet Palette～九州・鹿児島フェア～』ディナーブッフェへ行ってきました。
2023年4月3日（月）からスタートした『Gourmet Palette～九州・鹿児島フェア～』ディナーブッフェへ行ってきました。
オーダーブッフェ『Gourmet Palette～九州・鹿児島フェア～』
コンパス名物『Gourmet Palette』は、シェフ厳選の豊富なメニューを、自身のスマホでオーダーする、セレブな食べ放題＝オーダーブッフェ＝スタイル。
今回も高木シェフが、日本が誇る食の宝庫・鹿児島の漁協や市場・農場を自ら巡り厳選した食材を用いたオリジナルメニューを味わえます。
今回も高木シェフが、日本が誇る食の宝庫・鹿児島の漁協や市場・農場を自ら巡り厳選した食材を用いたオリジナルメニューを味わえます。
『Gourmet Palette』最大の魅力は、席を立たず、スタッフも呼ばず、スマホ画面でオーダーすれば、アツアツ・出来立てのメニューが目の前に続々と運ばれてきて、食べることに集中できること。これに慣れると、普通のブッフェには戻れず、リピーター率が高いことも当然です。
注文は、料理と写真、オーダー番号が記載された＜メニューチラシ＞を見ながら、指定のQRコードから画面にスマホでアクセスし、オーダーするだけ。専用アプリや会員登録も不要です。
ご当地ドリンクのおすすめは『指宿温泉サイダー』（800円）と『薩摩スパークリング 炭酸にごり梅酒 梅太夫／ゆずどん』（各1,000円）。
さぁ、今回も気合十分、大好きな鹿児島グルメを食べまくるぞ！
注文は、料理と写真、オーダー番号が記載された＜メニューチラシ＞を見ながら、指定のQRコードから画面にスマホでアクセスし、オーダーするだけ。専用アプリや会員登録も不要です。
ご当地ドリンクのおすすめは『指宿温泉サイダー』（800円）と『薩摩スパークリング 炭酸にごり梅酒 梅太夫／ゆずどん』（各1,000円）。
さぁ、今回も気合十分、大好きな鹿児島グルメを食べまくるぞ！
超豪華『鹿児島黒牛の陶板焼き 桜島小みかんのソース』
初めて本ブッフェを訪れた方は、メニューの多さ（なんと100種類！）に迷ってしまいがち。
チラシ表面に『シェフこだわりの一皿！』として記載された、高木シェフ自慢の目玉メニューを食べ忘れると、絶対に後悔します（笑）。
チラシ表面に『シェフこだわりの一皿！』として記載された、高木シェフ自慢の目玉メニューを食べ忘れると、絶対に後悔します（笑）。
中でも『お一人様一食限定』メニューは、食べ放題では提供できないほどに、原価が高いプレミアムな料理ということ。
今回は『鹿児島黒牛の陶板焼き 桜島小みかんのソース』が一食限定。日本一の栄冠に輝いた『鹿児島黒牛』を使用した、贅沢すぎる陶板焼き。
写真を見れば一目瞭然、ぶ厚くて美味しそーなスジが入った高級お肉を、自分好みの焼き加減で。もう最高！！！
甘みのある桜島小みかんのソースも激うまですが、食材が良いので、塩や胡椒だけでもこれまた美味い！
一人一食なので、カップルなら序盤に一食をオーダーして味わい、中盤で残り一食をオーダーして二度楽しむのが＜デートナビスタイル＞（←大げさ）。
今回は『鹿児島黒牛の陶板焼き 桜島小みかんのソース』が一食限定。日本一の栄冠に輝いた『鹿児島黒牛』を使用した、贅沢すぎる陶板焼き。
写真を見れば一目瞭然、ぶ厚くて美味しそーなスジが入った高級お肉を、自分好みの焼き加減で。もう最高！！！
甘みのある桜島小みかんのソースも激うまですが、食材が良いので、塩や胡椒だけでもこれまた美味い！
一人一食なので、カップルなら序盤に一食をオーダーして味わい、中盤で残り一食をオーダーして二度楽しむのが＜デートナビスタイル＞（←大げさ）。
これ、ぜ～～～ぶ、オーダーし放題、食べ放題
さて、いよいよ食べ放題メニューへ！中面の『鹿児島』など県名マーク付きメニューが『九州・鹿児島フェア』限定メニュー。次々とオーダーし、限定メニューを完全制覇しました。
＜デートナビ激おしの食べ放題メニュー＞
◎『鰹のたたきと新玉葱のサラダ仕立て 薩摩ポン酢』
〔レビュー〕指宿市山川から届く鰹のたたきを、ご当地ポン酢で。『鹿児島県出水産"コシヒカリ"』にのせて食べると、もう最高！！
◎『寿司／小清水産の極上カンパチ、ソデイカ、天然真鯛、黒豚みそ軍艦、まぐろ、コノシロの酢締め』
〔レビュー〕握りたての新鮮な高級お寿司が、なんと食べ放題という超贅沢！私は極上カンパチ、まぐろ、黒豚みそを猛リピート。
＜デートナビ激おしの食べ放題メニュー＞
◎『鰹のたたきと新玉葱のサラダ仕立て 薩摩ポン酢』
〔レビュー〕指宿市山川から届く鰹のたたきを、ご当地ポン酢で。『鹿児島県出水産"コシヒカリ"』にのせて食べると、もう最高！！
◎『寿司／小清水産の極上カンパチ、ソデイカ、天然真鯛、黒豚みそ軍艦、まぐろ、コノシロの酢締め』
〔レビュー〕握りたての新鮮な高級お寿司が、なんと食べ放題という超贅沢！私は極上カンパチ、まぐろ、黒豚みそを猛リピート。
◎『天ぷら／がね、呉豆腐、さつま芋、穴子』…揚げたて天ぷらもコンパス名物。特にさつま芋が美味しすぎる！
◎『日高水産 豆腐入りさつま揚げ』…超お気に入り。家でも食べたくて、レジで買えないか聞いたほど（笑）
◎『佐伯市たかはしの生姜ころっけ』…超お気に入り。生姜が効いてメッチャ美味い！！
◎『茶美豚ベーコンと野菜の"丸十パエリア"』…今回のパエリアも激うま、ヤバし。
◎『月日貝 鹿児島県産の浜口醤油のバター焼き』…甘口醤油のバター焼き、幸せ！
◎『鹿児島黒豚と大分県産味一ねぎのしゃぶしゃぶ』…鹿児島グルメと言えば黒豚！出しつゆでサッパリ。
◎『桜島大根と黒さつま鶏の煮物』…店舗入口の『桜島大根』の迫力に圧倒されオーダー。黒さつま鶏もうまい！
◎『豚軟骨の柔らか煮 プルーンのソース』…ホテルクオリティの逸品。
◎『角煮そぼろまん』…癖になるおいしさ。
◎『日高水産 豆腐入りさつま揚げ』…超お気に入り。家でも食べたくて、レジで買えないか聞いたほど（笑）
◎『佐伯市たかはしの生姜ころっけ』…超お気に入り。生姜が効いてメッチャ美味い！！
◎『茶美豚ベーコンと野菜の"丸十パエリア"』…今回のパエリアも激うま、ヤバし。
◎『月日貝 鹿児島県産の浜口醤油のバター焼き』…甘口醤油のバター焼き、幸せ！
◎『鹿児島黒豚と大分県産味一ねぎのしゃぶしゃぶ』…鹿児島グルメと言えば黒豚！出しつゆでサッパリ。
◎『桜島大根と黒さつま鶏の煮物』…店舗入口の『桜島大根』の迫力に圧倒されオーダー。黒さつま鶏もうまい！
◎『豚軟骨の柔らか煮 プルーンのソース』…ホテルクオリティの逸品。
◎『角煮そぼろまん』…癖になるおいしさ。
ズラリと並んだホテルスイーツを選べる幸せ
スイーツやデザートも大充実なのも、女性リピーターが高い理由のひとつ。九州・鹿児島の食材を使用したデザートも、多数用意されています。
そして今回「デザートは見て選びたい」という声に応え『デザート』はブッフェ台で自分で見て選べるスタイルに。
コンパス名物『焼きたてクレープ』も、シェフが見事な手さばきで焼き上げるのを目の前で見られるようになりました！めっちゃアガる！！
そして今回「デザートは見て選びたい」という声に応え『デザート』はブッフェ台で自分で見て選べるスタイルに。
コンパス名物『焼きたてクレープ』も、シェフが見事な手さばきで焼き上げるのを目の前で見られるようになりました！めっちゃアガる！！
＜デートナビ激おしスイーツ＞
『ドラゴンフルーツ＆パッションシャーベット』
〔レビュー〕食後はサッパリしたシャーベットで。カボス、日向夏のシャーベットも食べ比べ！
◎『長崎文明堂 長崎カステラ』…誰もが知ってる長崎名物。コスパ満足度に意外と貢献（笑）
◎『日向夏のロールケーキ』…見た目もキュートなロールケーキ。甘すぎず美味しい！
◎『メロン』…福岡産。高級ブッフェならではの"おいしい"メロンが食べ放題
『ドラゴンフルーツ＆パッションシャーベット』
〔レビュー〕食後はサッパリしたシャーベットで。カボス、日向夏のシャーベットも食べ比べ！
◎『長崎文明堂 長崎カステラ』…誰もが知ってる長崎名物。コスパ満足度に意外と貢献（笑）
◎『日向夏のロールケーキ』…見た目もキュートなロールケーキ。甘すぎず美味しい！
◎『メロン』…福岡産。高級ブッフェならではの"おいしい"メロンが食べ放題
オーダーはメニュー番号からスマホで楽々
鹿児島グルメを満喫！
パエリアと豚しゃぶも絶対食べよう！
ご当地ドリンク『指宿温泉サイダー』
握りたてお寿司がぜーんぶ食べ放題
豚軟骨の柔らか煮ほか
麺類も大充実
デザートは今回、見て選べる仕様に
本記事でご紹介したメニューに加え、コンパス自慢のローストビーフや絶品カレー2種、チーズ＆コンディメントなど盛りだくさん。
他では味わえない横浜ベイシェラトンならではのオーダーブッフェ『九州・鹿児島フェア』は、横浜デートに超おすすめです。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
他では味わえない横浜ベイシェラトンならではのオーダーブッフェ『九州・鹿児島フェア』は、横浜デートに超おすすめです。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『Gourmet Palette～九州・鹿児島フェア～』】
◇公式ウェブサイト：
https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/compass/
◇開催期間：2023年4月3日（月）－2023年6月30日（金）
◇料金（各120分制／90分ラストオーダー）：
・ランチ平日：大人4,900円／子供(4-12歳)2,450円
・ランチ土日祝：大人7,900円／子供(4-12歳)3,950円
・ディナー全日：大人7,900円／子供(4-12歳)3,950円
※上記料金にはサービス料（15%）・消費税が含まれています
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇公式ウェブサイト：
https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/compass/
◇開催期間：2023年4月3日（月）－2023年6月30日（金）
◇料金（各120分制／90分ラストオーダー）：
・ランチ平日：大人4,900円／子供(4-12歳)2,450円
・ランチ土日祝：大人7,900円／子供(4-12歳)3,950円
・ディナー全日：大人7,900円／子供(4-12歳)3,950円
※上記料金にはサービス料（15%）・消費税が含まれています
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（公式ウェブサイト）（関連記事）
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