【レポ】横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェで北海道東部の美食を思う存分！
『グルメパレット～夏の北海道フェア～』
| 『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』で開催中のオーダーブッフェ『グルメパレット～夏の北海道フェア～』へ。北海道東部の美食を満喫しました。 | |
| 1.セレブなオールデイブッフェ『コンパス』で夏の北海道フェアを開催中 | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2022年8月5日現在です |
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1. セレブなオールデイブッフェ『コンパス』で夏の北海道フェアを開催中
横浜駅直結の高級シティホテル『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』にあるオールデイブッフェ『コンパス』にて開催中の『グルメパレット～夏の北海道フェア～』のディナーブッフェへ行ってきました。
北海道東部の美食を、セレブなオーダーブッフェスタイルで思う存分味わえる幸せな時間を満喫しました。
北海道東部の美食を、セレブなオーダーブッフェスタイルで思う存分味わえる幸せな時間を満喫しました。
『グルメパレット～夏の北海道フェア～』
写真をみるだけでよだれが出そうな充実のラインナップ！
『コンパス』の『グルメパレット』とは、新しい生活様式に則り、従来のブッフェスタイルからオーダーブッフェ形式へ変更し、ランチ70品以上（土日祝日除く）、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを、全て席まで運んでもらえる新スタイル。
席を立たずにスマートフォンからオーダーするだけで、次々と目の前にメニューが届くので、セレブ気分で食べ放題を楽しめます。
席を立たずにスマートフォンからオーダーするだけで、次々と目の前にメニューが届くので、セレブ気分で食べ放題を楽しめます。
着席後、スタッフから提示されたQRコードから自身のスマートフォンでオーダー画面にアクセスすれば準備完了。
清算はレジで行うので、面倒な登録操作や決済操作は一切ありません。スマホを持っていなかったり、大きな画面が見たい方は、タブレット端末を借りることも可能です。
本フェアでオーダーできる全部で102のメニューが掲載されたチラシに記載された番号から、オーダーしたいメニューを探せるので便利です。
清算はレジで行うので、面倒な登録操作や決済操作は一切ありません。スマホを持っていなかったり、大きな画面が見たい方は、タブレット端末を借りることも可能です。
本フェアでオーダーできる全部で102のメニューが掲載されたチラシに記載された番号から、オーダーしたいメニューを探せるので便利です。
北海道の美食がズラリ！着席のまま次々とオーダーし、次々と食べ尽くそう！
毎年大人気の『夏の北海道フェア』。北海道フェアならではの『北海道産 ほたての炉端焼き』や『苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋』『札幌名物スープカレー』『本ずわいがに
蟹酢添え』などの定番人気メニューに加え、今回はオホーツクの豊富な海産物や農産物をふんだんに使用した料理の数々を提供。
高木シェフ自らが、北見・常呂エリアや網走エリアへ赴き、その土地ならではの味を厳選し、旬の食材を使用したオリジナルメニューを考案されたそうです。
高木シェフ自らが、北見・常呂エリアや網走エリアへ赴き、その土地ならではの味を厳選し、旬の食材を使用したオリジナルメニューを考案されたそうです。
なるべく多くの種類が味わえるよう、1品ずつはミニサイズですが、何しろ100種類以上なので、全メニューを1人で全部食べるのはほぼ困難。
下記を参考にしつつ、カップルで上手にシェアしながら、お気に入りメニューを見極め、リピートして楽しみましょう！
＜デートマスターおすすめ厳選メニュー＞
◎北見市常呂町 國分青果さんの玉葱のフラン 生ハム添え(ディナー限定)
◎網走湖産しじみの塩ラーメン おおぞら三昧“しじ美醤油”風味
◎にぎり寿司 常呂産ほたて
◎北海道産モッツアレラチーズ ドライトマト添え（ディナー限定）
◎コンパス自慢のローストビーフ 北海道産山わさび添え
◎肉寿司 北海道産山わさび添え （ディナー限定）
◎天ぷら：むかわ町中澤農園 だるま芋
◎蟹といくらの北海ちらし ヴェリーヌ仕立て（ディナー限定）
下記を参考にしつつ、カップルで上手にシェアしながら、お気に入りメニューを見極め、リピートして楽しみましょう！
＜デートマスターおすすめ厳選メニュー＞
◎北見市常呂町 國分青果さんの玉葱のフラン 生ハム添え(ディナー限定)
◎網走湖産しじみの塩ラーメン おおぞら三昧“しじ美醤油”風味
◎にぎり寿司 常呂産ほたて
◎北海道産モッツアレラチーズ ドライトマト添え（ディナー限定）
◎コンパス自慢のローストビーフ 北海道産山わさび添え
◎肉寿司 北海道産山わさび添え （ディナー限定）
◎天ぷら：むかわ町中澤農園 だるま芋
◎蟹といくらの北海ちらし ヴェリーヌ仕立て（ディナー限定）
超贅沢な『焼肉の街北見の玉葱ダレ 函館大沼牛の焼肉』
ほぼ全てのメニューが食べ放題ですが、例外として本フェアでは3つのメニューだけが『お一人一皿限定』の制限付き。
ブッフェであえての『制限付き』ということは、原価が高く採算が合わないか、仕入れが限られるか、調理に手間や時間がかかるかが主な理由。
逆に言えば、利用者側としては「絶対に1人1品はオーダーしたい目玉メニュー」ということです。
ブッフェであえての『制限付き』ということは、原価が高く採算が合わないか、仕入れが限られるか、調理に手間や時間がかかるかが主な理由。
逆に言えば、利用者側としては「絶対に1人1品はオーダーしたい目玉メニュー」ということです。
本フェアでは
◎焼肉の街北見の玉葱ダレ 函館大沼牛の焼肉（ディナー限定／1食限定）
◎本ずわいがに 蟹酢添え（ディナー限定／1食限定）
◎北海道プレミアムフルーツ メロン（ディナー限定／1食限定）
の3メニュー。いずれもミニサイズではないので、お腹いっぱいになる前にオーダーしましょう。
中でも、石焼プレートで焼き立てアッツアツの状態でテープルに届く『函館大沼牛の焼肉』はもう最高！！ホテルシェフならではの絶妙な焼き加減の 函館大沼牛の極上お肉に、加熱で甘みが増す北見産玉葱で作った＜特製ダレ＞をかけて味わう至福の逸品でした。
◎焼肉の街北見の玉葱ダレ 函館大沼牛の焼肉（ディナー限定／1食限定）
◎本ずわいがに 蟹酢添え（ディナー限定／1食限定）
◎北海道プレミアムフルーツ メロン（ディナー限定／1食限定）
の3メニュー。いずれもミニサイズではないので、お腹いっぱいになる前にオーダーしましょう。
中でも、石焼プレートで焼き立てアッツアツの状態でテープルに届く『函館大沼牛の焼肉』はもう最高！！ホテルシェフならではの絶妙な焼き加減の 函館大沼牛の極上お肉に、加熱で甘みが増す北見産玉葱で作った＜特製ダレ＞をかけて味わう至福の逸品でした。
デザートメニューも大充実
『北海道プレミアムフルーツ メロン』はお一人一皿限定
もちろんデザートメニューも大充実。『お一人一皿限定』の『北海道プレミアムフルーツ メロン』をはじめ、オーダーしてから調理する『焼きたてのクレープ』も絶対にオーダーすべき逸品。ふっくらとした絶妙なクレープ生地に、8種類のトッピングが楽しめます。おすすめは『ハスカップ＆マンゴー』。
北海道牛乳100%使用の純生クリームが格別の『メロンショートケーキ』や十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳を使用した『北海道牧場プリン』も欠かさずオーダーしましょう。
北海道牛乳100%使用の純生クリームが格別の『メロンショートケーキ』や十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳を使用した『北海道牧場プリン』も欠かさずオーダーしましょう。
ドリンク類は、オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶を、ドリンクサービスカウンターにて用意（ここはセルフブッフェ）。
私は『知床流氷サイダー』（800円）を追加オーダー。北海道の焼酎3種とともに、人気です。
私は『知床流氷サイダー』（800円）を追加オーダー。北海道の焼酎3種とともに、人気です。
本ずわいがに 蟹酢添え（イメージ）
蟹といくらの北海ちらし＋お寿司4種
網走湖産しじみの塩ラーメン
北海道の焼酎3種と知床流氷サイダー
横浜で、北の大地に育まれた北海道グルメを思う存分味わえる『グルメパレット～夏の北海道フェア～』。
大人8,300円（ディナーおよび土日祝）とやや高額ですが、高級食材を惜しげもなく味わえるので満足度はピカイチ。大切な人と自分へのご褒美として、いかが？
『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』では、本ブッフェが含まれたお得な宿泊プランをはじめ、魅力あふれる宿泊プランが用意されているので、公式サイトをチェックしましょう。
（主な宿泊プラン）
◎「コンパス」オーダーブッフェ・グルメパレット ディナー&ステイ
◎アニバーサリーステイ ―お部屋でディナー
◎セレブレーションステイ ーバルーンデコレーション＆ケーキ
◎【鎌倉＆ステイ】人力車で巡る古都・鎌倉オーダーメイド観光プラン
◎朝食つきステイ
◎コニカミノルタプラネタリアYOKOHAMA＆ステイ
▼宿泊レポ
◎横浜ベイシェラトンで夜景＋星空カクテル＋プラネタリア
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
大人8,300円（ディナーおよび土日祝）とやや高額ですが、高級食材を惜しげもなく味わえるので満足度はピカイチ。大切な人と自分へのご褒美として、いかが？
『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』では、本ブッフェが含まれたお得な宿泊プランをはじめ、魅力あふれる宿泊プランが用意されているので、公式サイトをチェックしましょう。
（主な宿泊プラン）
◎「コンパス」オーダーブッフェ・グルメパレット ディナー&ステイ
◎アニバーサリーステイ ―お部屋でディナー
◎セレブレーションステイ ーバルーンデコレーション＆ケーキ
◎【鎌倉＆ステイ】人力車で巡る古都・鎌倉オーダーメイド観光プラン
◎朝食つきステイ
◎コニカミノルタプラネタリアYOKOHAMA＆ステイ
▼宿泊レポ
◎横浜ベイシェラトンで夜景＋星空カクテル＋プラネタリア
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『グルメパレット～夏の北海道フェア～』】
◇公式ウェブサイト：
https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/
◇期間：2022年7月1日（金）～9月30日（金）
◇料金：
・ランチ平日：大人4,800円／子供(4-12歳)2,400円
・ランチ土日祝：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
・ディナー（全日）：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
※土日祝のランチはディナーメニューと同内容
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞Google Map
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇公式ウェブサイト：
https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/
◇期間：2022年7月1日（金）～9月30日（金）
◇料金：
・ランチ平日：大人4,800円／子供(4-12歳)2,400円
・ランチ土日祝：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
・ディナー（全日）：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
※土日祝のランチはディナーメニューと同内容
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞Google Map
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（公式ホームページ）■コニカミノルタプラネタリアYOKOHAMA（公式ホームページ）
■KAGAYA 星空の世界展（公式ホームページ）
（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ関連記事）
■【レポ】横浜ベイシェラトンで夜景＋星空カクテル＋プラネタリア（2022.8）
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