【レポ】究極のオーダーブッフェ『北海道フェア』in横浜ベイシェラトン
『グルメパレット～冬の北海道フェア～』で北海道グルメを思う存分
| 『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』にて、オーダーブッフェ『グルメパレット～冬の北海道フェア～』がスタート。調理仕立ての北海道グルメを、思う存分味わおう！ | |
| 1.出来立て北海道グルメ三昧！寿司・天ぷら・貝のパエリア…た・たまらん！！ | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2023年1月11日現在です |
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1. 出来立て北海道グルメ三昧！寿司・天ぷら・貝のパエリア…た・たまらん！！
横浜駅直結の高級シティホテル『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』2Fのオールデイブッフェ『コンパス』。
2023年1月7日（土）から期間限定でスタートした『グルメパレット～冬の北海道フェア～』ディナーブッフェへ行ってきました。
2023年1月7日（土）から期間限定でスタートした『グルメパレット～冬の北海道フェア～』ディナーブッフェへ行ってきました。
『グルメパレット～冬の北海道フェア～』
イメージビジュアル
『コンパス』にて開催される『グルメパレット』は、シェフ厳選の豊富なメニューを、自身のスマートフォンでオーダーする、セレブな食べ放題『オーダーブッフェ』スタイル。
各フェアでも一番の人気を誇るのが『北海道フェア』で、今回は高木シェフが道南・函館の漁協や市場・農場を自ら巡り、厳選した旬の食材を用いたオリジナルメニューを味わえるとのこと。入店前からワクワクが止まりません。
各フェアでも一番の人気を誇るのが『北海道フェア』で、今回は高木シェフが道南・函館の漁協や市場・農場を自ら巡り、厳選した旬の食材を用いたオリジナルメニューを味わえるとのこと。入店前からワクワクが止まりません。
全てのお料理と写真、オーダー番号が記載された＜メニューチラシ＞を見ながら、指定のQRコードから画面にアクセスし、オーダーすればOK。会計はレジなので、会員登録や決済操作はありません。
ドリンクのおすすめは『大沼ビール（アルト／ケルシュ）』（各900円）と『ハスカップスカッシュ』（800円）。
さぁ、今回も気合十分、北海道グルメを食べまくるぞ！
ドリンクのおすすめは『大沼ビール（アルト／ケルシュ）』（各900円）と『ハスカップスカッシュ』（800円）。
さぁ、今回も気合十分、北海道グルメを食べまくるぞ！
『本ずわいがに蟹酢添え』『函館大沼牛の石焼ステーキ』『蟹といくらの小丼』
チラシ表面に記載された『シェフこだわりの一皿！』が、本フェアの目玉メニューなので、絶対に食べずに帰れません（断言）。
今回の特徴は『お一人様一食限定』メニューが4つもあること！食べ放題では提供できないほどに、原価が高いプレミアムな料理が4種類も食べれるということです。
今回の特徴は『お一人様一食限定』メニューが4つもあること！食べ放題では提供できないほどに、原価が高いプレミアムな料理が4種類も食べれるということです。
＜お一人様一食限定メニュー＞
カップルなら、絶品お料理の調理仕立てを2回味わえるよう、握りとステーキは1食ずつ2回にわけてオーダーするのもオススメです。
◎『戸井マグロの握り』
〔レビュー〕本フェア最大の目玉、グルメ通が唸る、函館市・戸井漁港の天然本マグロの超々贅沢な握り。美しい色、鮮度、味を保った最高品質のとろける本マグロの握り寿司、最高！！
◎『函館大沼牛の石焼ステーキ にんにくとリンゴの特製ソース』
〔レビュー〕柔らかい赤身と程よい甘みが特徴の函館大沼牛の超贅沢なステーキ。熱々ジュージューの鉄板ステーキは、コンパスならでは。特製ソースがこれまた美味しい！ソースは他のお料理にも合うので、すぐ下げずに色々お試しを。
◎『蟹といくらの小丼』
〔レビュー〕北海道、冬の旬と言えば蟹といくら。ミニマムサイズなのが残念・・・もっともっと食べたい！！
◎『本ずわいがに蟹酢添え』
〔レビュー〕北海道フェアに本ずわいがには欠かせません。一人一皿でも量は結構あり、食材の良さで充分満足。
カップルなら、絶品お料理の調理仕立てを2回味わえるよう、握りとステーキは1食ずつ2回にわけてオーダーするのもオススメです。
◎『戸井マグロの握り』
〔レビュー〕本フェア最大の目玉、グルメ通が唸る、函館市・戸井漁港の天然本マグロの超々贅沢な握り。美しい色、鮮度、味を保った最高品質のとろける本マグロの握り寿司、最高！！
◎『函館大沼牛の石焼ステーキ にんにくとリンゴの特製ソース』
〔レビュー〕柔らかい赤身と程よい甘みが特徴の函館大沼牛の超贅沢なステーキ。熱々ジュージューの鉄板ステーキは、コンパスならでは。特製ソースがこれまた美味しい！ソースは他のお料理にも合うので、すぐ下げずに色々お試しを。
◎『蟹といくらの小丼』
〔レビュー〕北海道、冬の旬と言えば蟹といくら。ミニマムサイズなのが残念・・・もっともっと食べたい！！
◎『本ずわいがに蟹酢添え』
〔レビュー〕北海道フェアに本ずわいがには欠かせません。一人一皿でも量は結構あり、食材の良さで充分満足。
『しゃぶしゃぶ』＋『北"貝"道パエリア』
そしていよいよ食べ放題メニューへ。中面の『道南』『函館』『北海道セレクション・マーク』のあるメニューが『北海道フェア』限定メニュー。次々とオーダーし、限定メニューを完全制覇しました。
＜デートナビ激おしの食べ放題メニュー＞
◎『北"貝"道パエリア』
〔レビュー〕厚岸産のあさりやホタテなど北海道の"貝"がたっぷり入った特製パエリア。昆布だしをベースにしたお焦げもマジ最高。ボリューム大ですが、思わずリピートした逸品。
◎『ひこま豚と七飯町さわやかファームちぢみほうれん草のしゃぶしゃぶ特製ごまダレ』
〔レビュー〕柔らかなブランド豚『ひこま豚』と、美味しさに満ちた『ちぢみほうれん草』を、一流ホテルシェフ・クオリティのごまダレで。1人で2食以上は食べたくなる逸品。
＜デートナビ激おしの食べ放題メニュー＞
◎『北"貝"道パエリア』
〔レビュー〕厚岸産のあさりやホタテなど北海道の"貝"がたっぷり入った特製パエリア。昆布だしをベースにしたお焦げもマジ最高。ボリューム大ですが、思わずリピートした逸品。
◎『ひこま豚と七飯町さわやかファームちぢみほうれん草のしゃぶしゃぶ特製ごまダレ』
〔レビュー〕柔らかなブランド豚『ひこま豚』と、美味しさに満ちた『ちぢみほうれん草』を、一流ホテルシェフ・クオリティのごまダレで。1人で2食以上は食べたくなる逸品。
◎『七飯町ぽぽろ館の乾燥椎茸とモッツァレラチーズのピザ クリームソース』…オーダーブッフェならでは熱々ピザ。
◎『天ぷら』…サクサクの揚げたて天ぷら。フェア対象の『鱈』『だるま芋』が特におすすめ。リピート必至。
◎『寿司』…コンパス特製赤酢シャリの贅沢なお寿司を思う存分。『肉寿司』『ぶり』『ほたて』など握りたてをリピート。
◎『函館ぶり塩ラーメン』…函館朝市で近年人気のメニューを都内で。あっさりしていて、デザート前の〆におすすめ。
◎『むかわ町中澤農園だるま芋のとろろそば（冷）』…お腹いっぱいでもスルっと入る美味しさ。
◎『天ぷら』…サクサクの揚げたて天ぷら。フェア対象の『鱈』『だるま芋』が特におすすめ。リピート必至。
◎『寿司』…コンパス特製赤酢シャリの贅沢なお寿司を思う存分。『肉寿司』『ぶり』『ほたて』など握りたてをリピート。
◎『函館ぶり塩ラーメン』…函館朝市で近年人気のメニューを都内で。あっさりしていて、デザート前の〆におすすめ。
◎『むかわ町中澤農園だるま芋のとろろそば（冷）』…お腹いっぱいでもスルっと入る美味しさ。
『アップルパイ』をはじめ、フェア限定デザートも多数
スイーツやデザートも大充実なのが、コンパスのフェアが女性に人気の秘密。北海道の食材を使用したデザートも、多数用意されています。
＜デートナビ激おしスイーツ＞
◎『七飯町のりんごを使ったアップルパイ』
〔レビュー〕西洋リンゴの発祥地と言われる『七飯町』のリンゴを使った『アップルパイ』。甘さ控えめで、幾らでも食べれます。
＜デートナビ激おしスイーツ＞
◎『七飯町のりんごを使ったアップルパイ』
〔レビュー〕西洋リンゴの発祥地と言われる『七飯町』のリンゴを使った『アップルパイ』。甘さ控えめで、幾らでも食べれます。
◎『純生クリームの苺のショートケーキ』
◎『北海道産クリームチーズのチーズケーキ』
◎『抹茶ロールケーキ北海道大納言のケーキ』
◎『草原のヨーグルト でーでーぽっぽのムース』
◎『北海道小豆アイス』
◎『北海道産クリームチーズのチーズケーキ』
◎『抹茶ロールケーキ北海道大納言のケーキ』
◎『草原のヨーグルト でーでーぽっぽのムース』
◎『北海道小豆アイス』
超々贅沢な『戸井マグロの握り』
北海道セレクションメニューをズラリ
『函館大沼牛の石焼ステーキ』
『ハスカップスカッシュ』と『大沼ビール』
『本ずわいがに蟹酢添え』
熱々・サクサクの天ぷらもおすすめ
オーダーブッフェならではの出来立て麺を
コンパス特製赤酢シャリの『寿司』
本記事でご紹介したメニューに加え、コンパス自慢のローストビーフやカレー、焼きたてクレープ、フレッシュ・フルーツなど、メニュー数は100以上。
他では味わえない横浜ベイシェラトンならではのオーダーブッフェ『北海道フェア』は、横浜まで足を運ぶ価値充分です。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
他では味わえない横浜ベイシェラトンならではのオーダーブッフェ『北海道フェア』は、横浜まで足を運ぶ価値充分です。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『グルメパレット～スペインフェア～』】
◇公式ウェブサイト：
https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/compass/
◇開催期間：2023年1月7日（土）－2023年4月2日（日）
◇料金（各120分制／90分ラストオーダー）：
・ランチ平日：大人4,800円／子供(4-12歳)2,400円
・ランチ土日祝：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
・ディナー全日：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
※上記料金にはサービス料（13%）・消費税が含まれています
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇公式ウェブサイト：
https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/compass/
◇開催期間：2023年1月7日（土）－2023年4月2日（日）
◇料金（各120分制／90分ラストオーダー）：
・ランチ平日：大人4,800円／子供(4-12歳)2,400円
・ランチ土日祝：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
・ディナー全日：大人8,300円／子供(4-12歳)4,150円
※上記料金にはサービス料（13%）・消費税が含まれています
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（公式ウェブサイト）（関連記事）
■【レポ】オーダーブッフェで味わう本格スペイン料理 in 横浜ベイシェラトン（2022.10）
■【レポ】横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェで北海道東部の美食を思う存分（2022.8）
（グルメ関連記事）
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