フロアに冠した『JAM17』は、ジャムセッションの元となる音楽用語＜JAM＞に階数表記＜17＞を組み合わせた名称。

まちのエネルギーや賑わいを取り込む空間として、エンタメ施設と連携可能な大型ビジョンを備えたルーフトップテラスやバーティールーム、ライブ感あふれるダイニング＆バーで構成されています。

キッチンの中心に構えられた石窯は、やさしい強火が特徴とのことで、ローストや煮込みなど様々な調理法が可能。

産地直送の鮮度にこだわった三浦野菜をはじめ、地域の四季を大切に関東周辺で生産された食材を取り入れ、石窯で旨味を閉じ込めた料理を提供します。

『JAM'S ディナーコース』（7,706円）のメインとなる『国産牛のグリル』は、石窯で高温で焼き上げることにより、旨味をしっかりと閉じ込めつつ、お肉本来の柔らかさを堪能できる逸品でした。

エントランスには、彩り鮮やかで上質なジェラートをエシカルに楽しめるジェラートショップ『JAM17 GELATERIA』がオープン。社交場の入口として賑わいを創出します。

エンターテインメント施設とのコラボレーションによるイベント展開や、ファン交流の場、レセプションパーティーなど、用途に応じたアレンジが可能な『JAM17 DINING & BAR』。

パワーあふれるまちとホテルをつなぐ、令和の社交場。まずはジェラートで、訪れてみてはいかが？

（取材・文・撮影：落合 宏樹）

【ダイニング＆バー『JAM17 DINING & BAR』】
◇公式ウェブサイト：https://www.hotelgroove.com/jam17/
◇開業日：2023年4月14日（金）
◇住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町一丁目29-1東急歌舞伎町タワー17F
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・西武新宿線「西武新宿駅」から徒歩1分
・都営大江戸線「新宿西口駅」から徒歩6分
・JR各線・⼩⽥急線・京王線「新宿駅」から徒歩7分
・東京メトロ 丸ノ内線/副都⼼線 ・都営新宿線「新宿三丁⽬駅」から徒歩8分

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■東急歌舞伎町タワー（公式ウェブサイト）

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