【レポ】シェフズ ライブ キッチン"クリスマスブッフェ"へ
『CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～』
| 都内を代表する人気ブッフェ『シェフズ ライブ キッチン(R)』にて開催中の『CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～』へ。ディナーブッフェのイチ推しメニューをご紹介します。 | |
| 1."チーズとハーブ"をふんだんに使用したパーティー料理を堪能 | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2024年11月23日現在です |
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1. "チーズとハーブ"をふんだんに使用したパーティー料理を堪能
レインボーブリッジを間近に望む極上のデートロケーションを誇る、東京・竹芝の『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』2Fの人気ブッフェ『シェフズ
ライブ キッチン(R)』。
2024年11月13日（水）より開催中の『CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～』、ディナーブッフェへ行ってきました。
2024年11月13日（水）より開催中の『CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～』、ディナーブッフェへ行ってきました。
『CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～』（イメージ）
シェフが目の前で仕上げる、ライブ感あふれるブッフェスタイルが特徴の『シェフズ ライブ キッチン』。
本フェアでは、フェスティブシーズンを華やかに演出する"チーズとハーブ"をふんだんに使用したパーティー料理を楽しめます。
本フェアでは、フェスティブシーズンを華やかに演出する"チーズとハーブ"をふんだんに使用したパーティー料理を楽しめます。
同ブッフェはソフトドリンクバー付きですが、贅沢なブッフェデートのスタートにはスペシャルドリンクが欲しいところ。
公式ウェブサイトで予約できる『乾杯ロゼスパークリングワイン付き）』（※11/13-12/14）または『乾杯シャンパン付き』（※12/15-12/25）プランがお得です。
テーブルに着くと、シェフからのおもてなし／ファーストディッシュ『シーフードと野菜のブイヤベース風クルトン添え』がテーブルに。以後は全て＜食べ放題＞です。
公式ウェブサイトで予約できる『乾杯ロゼスパークリングワイン付き）』（※11/13-12/14）または『乾杯シャンパン付き』（※12/15-12/25）プランがお得です。
テーブルに着くと、シェフからのおもてなし／ファーストディッシュ『シーフードと野菜のブイヤベース風クルトン添え』がテーブルに。以後は全て＜食べ放題＞です。
『クリームチーズのルーロー エディブルフラワー／ナッツ＆ドライフルーツ』（両サイド）
『クリームチーズとオリーブのルーロー ノエル風』（中央）
ブッフェ台には、クリスマスを連想させるメニューも盛りだくさん。クリスマスデート気分を高めてくれます。
冷前菜には、クリスマスツリーに見立てたカプレーゼや、ナッツやドライフルーツ、エディブルフラワーで飾ったクリームチーズのルーローなど目を惹く華やかな料理が並びます。
＜選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ＞
◎クリスマスリースサラダ
◎クスクスとキヌアのカラフルなタブレサラダ
〇フルーツサラダ カッテージチーズを散らして
〇半熟卵とベーコンのサラダ リヨン風
〇ターキーとスモークサーモンの2種のトルティーヤ
冷前菜には、クリスマスツリーに見立てたカプレーゼや、ナッツやドライフルーツ、エディブルフラワーで飾ったクリームチーズのルーローなど目を惹く華やかな料理が並びます。
＜選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ＞
◎クリスマスリースサラダ
◎クスクスとキヌアのカラフルなタブレサラダ
〇フルーツサラダ カッテージチーズを散らして
〇半熟卵とベーコンのサラダ リヨン風
〇ターキーとスモークサーモンの2種のトルティーヤ
＜冷前菜＞
◎トマト、モッツァレラのカプレーゼ クリスマスツリー仕立て
◎クリームチーズのルーロー エディブルフラワー
◎クリームチーズのルーロー ナッツ ドライフルーツ
〇クリームチーズとオリーブのルーロー ノエル風（ディナーのみ）
〇2種のケークサレ
〇シーフードのマリネ 柚子の香り
〇コールドビーフのタリアータ 2色ソースで
＜温製料理＞
◎色々なミートを詰めたパイ包み焼き（ディナーのみ）
◎シーフードのムースリーヌ ツリー仕立て バターソース
◎白身魚のポワレ マリニエールソース
◎フォアグラ、木の実をファルスしたローストチキン（ディナーのみ）
〇ハーブの香るローストチキン（ディナーのみ）
〇ベーコンとペンネのクラムチャウダー風グラタン
〇スモークサーモンとチーズ＆ポテトのキッシュ バジルの香り
◎トマト、モッツァレラのカプレーゼ クリスマスツリー仕立て
◎クリームチーズのルーロー エディブルフラワー
◎クリームチーズのルーロー ナッツ ドライフルーツ
〇クリームチーズとオリーブのルーロー ノエル風（ディナーのみ）
〇2種のケークサレ
〇シーフードのマリネ 柚子の香り
〇コールドビーフのタリアータ 2色ソースで
＜温製料理＞
◎色々なミートを詰めたパイ包み焼き（ディナーのみ）
◎シーフードのムースリーヌ ツリー仕立て バターソース
◎白身魚のポワレ マリニエールソース
◎フォアグラ、木の実をファルスしたローストチキン（ディナーのみ）
〇ハーブの香るローストチキン（ディナーのみ）
〇ベーコンとペンネのクラムチャウダー風グラタン
〇スモークサーモンとチーズ＆ポテトのキッシュ バジルの香り
ライブコーナーを含め好きなものを好きなだけ！
同店の代名詞『ライブコーナー』。カウンターでオーダーし、シェフが目の前で調理してくれます。もちろん何度でもオーダー可能。出来立て・熱々・握りたてを堪能！
【ライブコーナー】
＜鉄板コーナー＞
◎国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ お好みのソースで（ディナー限定）※12/20-25は提供なし
※クリスマス限定スペシャルメニュー（12/20-25）
★牛フィレ肉とフォアグラのステーキ トリュフソース ロッシーニ風
【ライブコーナー】
＜鉄板コーナー＞
◎国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ お好みのソースで（ディナー限定）※12/20-25は提供なし
※クリスマス限定スペシャルメニュー（12/20-25）
★牛フィレ肉とフォアグラのステーキ トリュフソース ロッシーニ風
＜にぎり寿司＞
◎にぎり寿司（鮪、海老、烏賊、サーモン、季節の魚2種）※ディナーの具材
＜天ぷら＞※ディナーのみ
◎天ぷら（海老、烏賊、季節魚、季節野菜）
＜ご飯＞
◎蟹とキノコの炊き込み 出し汁を添えて（ディナー限定）
↑出し汁が激うまです
【カッティングサービス】※ディナー限定
◎特選ローストビーフ（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
◎にぎり寿司（鮪、海老、烏賊、サーモン、季節の魚2種）※ディナーの具材
＜天ぷら＞※ディナーのみ
◎天ぷら（海老、烏賊、季節魚、季節野菜）
＜ご飯＞
◎蟹とキノコの炊き込み 出し汁を添えて（ディナー限定）
↑出し汁が激うまです
【カッティングサービス】※ディナー限定
◎特選ローストビーフ（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
『いちごスイーツ』がラインナップ
デザートコーナーが充実してるのも本ブッフェの特徴。映えて美味しいスイーツたちも、もちろん食べ放題です。
本フェアのデザートコーナーには、とちおとめのケーキなど、ルージュカラーを基調とした『いちごスイーツ』がラインナップ。
■ベリーヌ
◎いちごのパンナコッタとレモンジュレ
〇ライチとラズベリーのベリーヌ
◎いちごゼリー
■ガトー
◎フレッシュいちごを添えたラズベリームース
◎スノーマンとちおとめミルク、
〇ウィンターカフェショコラ
〇ホワイトレアチーズ
◎いちごとピスタチオのパイ
■チョコレートファウンテン
◎いちご
本フェアのデザートコーナーには、とちおとめのケーキなど、ルージュカラーを基調とした『いちごスイーツ』がラインナップ。
■ベリーヌ
◎いちごのパンナコッタとレモンジュレ
〇ライチとラズベリーのベリーヌ
◎いちごゼリー
■ガトー
◎フレッシュいちごを添えたラズベリームース
◎スノーマンとちおとめミルク、
〇ウィンターカフェショコラ
〇ホワイトレアチーズ
◎いちごとピスタチオのパイ
■チョコレートファウンテン
◎いちご
自分好みにオーダーし、自分好みでカスタマイズやトッピングが楽しめる『カスタマイズデザート』も、ヘビロテ必須のイチ推しコーナー。
■アイスクリーム
バニラ、チョコレート、季節のアイスクリーム2種
■ソフトクリーム
ミルク、あまおう
■カスタマイズデザート
◎シェフズスペシャルパフェ（ミルク・あまおう）
◎バッケン窯で焼き上げたシューアイス（バニラ・チョコレート・季節のアイス2種）
◎しぼりたて洋栗モンブラン
■アイスクリーム
バニラ、チョコレート、季節のアイスクリーム2種
■ソフトクリーム
ミルク、あまおう
■カスタマイズデザート
◎シェフズスペシャルパフェ（ミルク・あまおう）
◎バッケン窯で焼き上げたシューアイス（バニラ・チョコレート・季節のアイス2種）
◎しぼりたて洋栗モンブラン
これ、ぜ～～～んぶ食べ放題！
※スパークリングワインを除く
『国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ』
『おろしポン酢』か『ごまだれ』で
ヘビロテ必至のライブコーナー
熱々や握りたてのお料理やお寿司、最高
『パイ包み焼きハーブソース』
※タイムサービスメニュー
また、タイムサービス（※）として、平日ディナーには『色々な貝を詰めたパイ包み焼きハーブソース』『ストロベリー ブッシュドノエルブラン』を時間限定・数量限定で味わえるお楽しみも。
※12/20-25は提供なし
そして12月20日（金）から25日（水）の＜クリスマスウィーク＞には、クリスマスのスペシャルメニュー『牛フィレ肉とフォアグラのステーキ』を提供。
2024年を締め括るデートは『シェフズ ライブ キッチン』の豪勢なディナーブッフェに決まり！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
※12/20-25は提供なし
そして12月20日（金）から25日（水）の＜クリスマスウィーク＞には、クリスマスのスペシャルメニュー『牛フィレ肉とフォアグラのステーキ』を提供。
2024年を締め括るデートは『シェフズ ライブ キッチン』の豪勢なディナーブッフェに決まり！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【シェフズ ライブ キッチン(R)『CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～』】
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2024年11月13日（水）ー2024年12月25日（水）
◇大人料金（大人・税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30）平日：5,060円／土日祝6,160円
＊クリスマス期間（12/15-19、12/20-25）は異なります。
・ディナーブッフェ（17:30-22:00）平日：6,710円／土日祝：7,920円
＊クリスマス期間（12/15-19、12/20-25）は異なります。
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2024年11月13日（水）ー2024年12月25日（水）
◇大人料金（大人・税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30）平日：5,060円／土日祝6,160円
＊クリスマス期間（12/15-19、12/20-25）は異なります。
・ディナーブッフェ（17:30-22:00）平日：6,710円／土日祝：7,920円
＊クリスマス期間（12/15-19、12/20-25）は異なります。
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
＊＊＊関連リンク＊＊＊
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