【レポ】横浜ベイシェラトンの究極ブッフェ「北欧フェア」がスタート
『ヨーロッパフェア～北欧～』
| オーダー制ホテルグルメが食べ放題。大人気の横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ／コンパスにて『ヨーロッパフェア～北欧～』がスタート。フェア限定メニューを中心にレポートします。 | |
| 1.アンガス牛ステーキや海鮮丼など、目玉メニューも制限なしの超贅沢ブッフェ | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2024年11月7日現在です |
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1. アンガス牛ステーキや海鮮丼など、目玉メニューも制限なしの超贅沢ブッフェ
横浜駅直結の『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』2Fにあるオールデイブッフェ『コンパス』にて、2024年11月1日（月）より『グルメパレット
ヨーロッパフェア～北欧～』がスタート。
スウェーデンの伝統料理『スモーガスボード』など、自然を愛する北欧の味を思う存分、食べ放題。
1回では食べきれない豊富なメニューから、特にイチ推しのメニューを厳選してご紹介します。
スウェーデンの伝統料理『スモーガスボード』など、自然を愛する北欧の味を思う存分、食べ放題。
1回では食べきれない豊富なメニューから、特にイチ推しのメニューを厳選してご紹介します。
本フェア限定の5種のビール＋2種の微炭酸水
『グルメパレット』は、豊富なメニューから、自身のスマホ画面でオーダーし、席を立たずに楽しめる食べ放題＝オーダーブッフェ・スタイル。
メニューが掲載された『Gourmet Palette News』の番号を目安にオーダーするだけで、お料理が次々とテーブルに届きます。
お値段はそこそこですが、温製料理はアツアツ、天ぷらは揚げたて、お寿司は握りたて、麺は茹でたてなので、満足度のレベルが違うので納得です。
メニューが掲載された『Gourmet Palette News』の番号を目安にオーダーするだけで、お料理が次々とテーブルに届きます。
お値段はそこそこですが、温製料理はアツアツ、天ぷらは揚げたて、お寿司は握りたて、麺は茹でたてなので、満足度のレベルが違うので納得です。
本フェアでは、自然の恵みを大切にしながら伝統的な調理法で愛される『北欧料理』を中心とした、和・洋・中の多彩なメニューを提供。
サラダやゴハン、パン、各種デザートは、中央のブッフェボードにて、見ながら選べるスタイルです。
みかんジュース／ぶどうジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶などは、ドリンクサービスカウンターにて。
今回はAppetizerとして、スウェーデンの伝統料理『スモーガスボード』を提供。ノルウェーサーモンやニシンのマリネ、伝統的な蒸留酒アクアヴィットで蒸したパーナ貝、鴨生ハム、鶏レバーなどを、デンマークキャビアと楽しめます。
当然、ヨーロッパのビールやワインと味わいたいところ。本フェア限定の5種のビールがおすすめです（『Gourmet Palette News』の裏面に記載）。
◎パトラッシュ1,200円／オールドトム1,200円／モレッティビール1,000円ほか
サラダやゴハン、パン、各種デザートは、中央のブッフェボードにて、見ながら選べるスタイルです。
みかんジュース／ぶどうジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶などは、ドリンクサービスカウンターにて。
今回はAppetizerとして、スウェーデンの伝統料理『スモーガスボード』を提供。ノルウェーサーモンやニシンのマリネ、伝統的な蒸留酒アクアヴィットで蒸したパーナ貝、鴨生ハム、鶏レバーなどを、デンマークキャビアと楽しめます。
当然、ヨーロッパのビールやワインと味わいたいところ。本フェア限定の5種のビールがおすすめです（『Gourmet Palette News』の裏面に記載）。
◎パトラッシュ1,200円／オールドトム1,200円／モレッティビール1,000円ほか
『オマール海老とホタテのグラチネ』
まずは最初にもらえるメニューチラシ『Gourmet Palette News』内容とメニュー番号をくまなくチェック。
表紙に掲載された『シェフこだわりの一皿』と、＜お一人様一食限定＞と記載された3つの目玉メニューは、絶対に外せません・・・と思ったら、なんと本フェアでは＜お一人様一食限定＞の記載がない。つまり全メニューが何度でもオーダーできちゃいます。これはすごい。
＜シェフおすすめの一皿／注文数制限なし＞
26.アンガス牛のハーフポンドステーキ（約225g）※ディナー限定
27.オマール海老とホタテのグラチネ
20.丸ごと一匹ブイヤベース※ディナー限定
お腹が満たされる前、なるべく早い段階でオーダーしましょう。2名盛りメニューはオーダーし過ぎに注意
表紙に掲載された『シェフこだわりの一皿』と、＜お一人様一食限定＞と記載された3つの目玉メニューは、絶対に外せません・・・と思ったら、なんと本フェアでは＜お一人様一食限定＞の記載がない。つまり全メニューが何度でもオーダーできちゃいます。これはすごい。
＜シェフおすすめの一皿／注文数制限なし＞
26.アンガス牛のハーフポンドステーキ（約225g）※ディナー限定
27.オマール海老とホタテのグラチネ
20.丸ごと一匹ブイヤベース※ディナー限定
お腹が満たされる前、なるべく早い段階でオーダーしましょう。2名盛りメニューはオーダーし過ぎに注意
つづいて、＜本フェア限定メニュー＞から、実食結果を踏まえた《特にイチ推し》メニューを厳選してご紹介します。
＜前菜・スープ＞
◎スウェーデンの伝統料理『スモーガスボード
15.フィンランド産ハチミツとクリームチーズ
2.ニシンのマリネとピーツのムース
8.鴨生ハム オレンジドレッシング
14.シェフおすすめ チーズとドライフルーツのコンポート
＜前菜・スープ＞
◎スウェーデンの伝統料理『スモーガスボード
15.フィンランド産ハチミツとクリームチーズ
2.ニシンのマリネとピーツのムース
8.鴨生ハム オレンジドレッシング
14.シェフおすすめ チーズとドライフルーツのコンポート
『アンガス牛のハーフポンドステーキ（約225g）』
ディナーのステーキそのもの・・・これが食べ放題ってすごい
＜温製料理＞
16.コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ 北海道産山わさび入りソース
17.スウェーデン産ミートボール
19.フュンスフリカッセ
21.マッカラ～ソーセージ～とポテトのパエリア
23.エーブルフレクス～リンゴ豚～
25.鶏胸肉のローストベリーソース
16.コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ 北海道産山わさび入りソース
17.スウェーデン産ミートボール
19.フュンスフリカッセ
21.マッカラ～ソーセージ～とポテトのパエリア
23.エーブルフレクス～リンゴ豚～
25.鶏胸肉のローストベリーソース
＜パスタ＆スモープロ、ピザ、麺類、和食、中華＞
◎スモープロ（デンマークの伝統的なオープンサンドイッチ
34.海老アボカド
36.生ハムとサムソーチーズ
◎スモープロ（デンマークの伝統的なオープンサンドイッチ
34.海老アボカド
36.生ハムとサムソーチーズ
『オマール海老とホタテのグラチネ』
『マッカラ～ソーセージ～とポテトのパエリア』
＜ご飯・寿司・パン・カレー＞
67.ノルウェーサーモン、いくら、蟹ご飯
52.握り寿司／まぐろ
54.握り寿司／ノルウェーサーモン
55.握り寿司／本日のお寿司
59.握り寿司／蟹アボカドの海苔包み
◎北海道産米ななつぼし（ブッフェボード）
67.ノルウェーサーモン、いくら、蟹ご飯
52.握り寿司／まぐろ
54.握り寿司／ノルウェーサーモン
55.握り寿司／本日のお寿司
59.握り寿司／蟹アボカドの海苔包み
◎北海道産米ななつぼし（ブッフェボード）
＜天ぷら＞
61.タラ
63.本日のお野菜
＜デザート＞
◎セムラ～スウェーデン伝統菓子～
◎シナモンロール
◎リンゴのシブースト
61.タラ
63.本日のお野菜
＜デザート＞
◎セムラ～スウェーデン伝統菓子～
◎シナモンロール
◎リンゴのシブースト
北欧フェア・キービジュアル
伝統料理『スモーガスボード』
ノルウェーサーモン、いくら、蟹ご飯＋お寿司全種
セムラ＋シナモンロール
今回は『シェフこだわりの一皿』から＜お一人様一食限定＞の制限がついに解除！
全メニューが何度でもオーダーできることを考えると、ディナー9,000円はむしろお得。
毎回大人気なので、特に平日後半や週末の予約はお早めに。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
全メニューが何度でもオーダーできることを考えると、ディナー9,000円はむしろお得。
毎回大人気なので、特に平日後半や週末の予約はお早めに。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『グルメパレット ヨーロッパフェア～北欧～】
◇公式ウェブサイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair/
◇開催期間：2024年11月1日（金）－2025年1月5日（日）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-15:30（最終入店14:30）※120分制
・ディナー平日：17:30-21:30（最終入店20:30）※時間制限なし
・ディナー土日祝：17:00-21:30（最終入店20:30）※120分制
◇料金：
・ランチ平日：大人5,500円／子供(4歳-小学生)2,750円
・ランチ土日祝：大人8,000円／子供(4歳-小学生)4,000円
・ディナー全日：大人8,000円／子供(4歳-小学生)4,000円
※120分制（90分ラストオーダー）
※土日祝ランチはディナーメニューと同内容
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料（15%）、消費税が含まれています
※クリスマス期間、年末年始は内容と料金が変わります。
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇公式ウェブサイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair/
◇開催期間：2024年11月1日（金）－2025年1月5日（日）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-15:30（最終入店14:30）※120分制
・ディナー平日：17:30-21:30（最終入店20:30）※時間制限なし
・ディナー土日祝：17:00-21:30（最終入店20:30）※120分制
◇料金：
・ランチ平日：大人5,500円／子供(4歳-小学生)2,750円
・ランチ土日祝：大人8,000円／子供(4歳-小学生)4,000円
・ディナー全日：大人8,000円／子供(4歳-小学生)4,000円
※120分制（90分ラストオーダー）
※土日祝ランチはディナーメニューと同内容
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料（15%）、消費税が含まれています
※クリスマス期間、年末年始は内容と料金が変わります。
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（公式ウェブサイト）（過去の関連記事）
■【レポ】横浜ベイシェラトンの究極ブッフェ「夏の北海道フェア」がスタート（2024.7）
■【レポ】横浜で人気のオーダー制ホテルブッフェ「九州・長崎フェア」（2024.4）
■【レポ】オーダー制＋海鮮のせ放題の"勝手丼"、これぞ究極の北海道ブッフェ（2024.1）
■【レポ】究極のオーダーブッフェ『地中海フェア』in 横浜ベイシェラトン（2023.10）
■【レポ】至福のオーダーブッフェ『夏の北海道フェア』in 横浜ベイシェラトン（2023.7）
■【レポ】至福のオーダーブッフェ『九州・鹿児島フェア』in 横浜ベイシェラトン（2023.4）
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