新業態『1978年渋谷で生まれたスパゲティ』1号店が下北沢に開業

1. カプリチョーザの代名詞『トマトとニンニクのスパゲティ』を4つのアレンジで

カジュアルイタリアンのパイオニア『カプリチョーザ』発の新業態『1978年渋谷で生まれたスパゲティ』（通称：『渋スパ』）の1号店が、2021年10月1日（金）に、東京・下北沢にオープンしました。

『1978年渋谷で生まれたスパゲティ』下北沢店外観

『渋スパ』1号店が誕生したのは、小田急線と京王井の頭線が交差する『下北沢駅』から徒歩約3分という好立地。赤い外壁に囲まれた大きな窓ガラスが目立つビル2Fで、すぐにわかりました。

『渋スパ』のテーマは、1978年にカプリチョーザが『渋谷』で誕生して以来の人気ナンバーワンメニュー『トマトとニンニクのスパゲティ』。

＜かつての若者たち＞が行列して味わった「他にはない」美味しさを、更に突き詰め深化させ＜いまの若者たち＞にも提供し続けようと生まれた新業態です。

『渋スパ1978』トッピングなしで、まずは食べたい

ベースとなるメインメニューは『渋スパ1978』。ネーミングは変われど、カプリチョーザの代名詞である『トマトとニンニクのスパゲティ』そのままで安心しました。

イタリア産のトマトを使用して仕込むトマトソースを用いて仕上げるインパクトある味わいは変わらず。

サイズは時代のニーズに合わせ、『渋スパ1978』では『SSサイズ（70g／780円）』『Sサイズ（110g／890円）』『Mサイズ（140g／1,090円）』『Lサイズ（220g／1,390円）』の4サイズ展開となりました。

また、オーダーを受けてから茹でるスタイルは変えずに、オペレーションと店舗レイアウトの工夫により、圧倒的な提供スピードを実現。

入口に設置された完全キャッシュレス決済のタッチパネルでオーダーしてから約3分で提供される早業でした。

『渋スパ1978』とトッピング4種

『渋スパ』最大の特徴は、ベースの『渋スパ1978』を基軸に、サイズを選び、お好みのトッピングをプラスする形で、味とボリュームにバリエーションを加え、何度訪れても飽きないよう展開されていること。

小皿で提供されるトッピングは全4種類で各200円～300円。

◎魚介系の旨味とコクが増す『イカスミ』（+200円）
◎野菜と共にスパイシーな香りを楽しむ『野菜とカレー』（+200円）
◎辛党におすすめの『激辛チョリソ』（+200円）
◎パクチーの香りをいかした『アジアンスパイシー』（+300円）

全種類を味わいましたが、私の1位はサッパリ味に変化した『アジアンスパイシー』、2位はトマトと喧嘩せず劇的に味変した『野菜とカレー』でした。

『渋スパ1978』＋『野菜とカレー』＋『ルイボスティー』

『渋スパ1978』全サイズ共通で『ルイボスティー』がセットされていて、しかもお替わり自由なのがメチャクチャ嬉しい！

味が強い『渋スパ1978』と『ルイボスティー』は相性抜群。各種ソフトドリンクもメニューにありましたが、正直、必要なさそう（笑）。

もちろんコロナ禍でのニーズに対応するため、店内提供メニューは全てテイクアウトも可能。

さらに＜テイクアウト限定商品＞として、ドッグパンにスパゲティをサンドした『渋スパドッグ』（←絶対、美味いヤツ）と、自慢のスパゲティソースをフライドポテトにかけた『渋スパポテト』も用意されていました。

2F入口付近の看板＆ポスター

店舗内観、アクリル製仕切りを完備

『渋スパ1978』（M）＋『アジアンスパイシー』

『渋スパドッグ』（テイクアウト専用）

その日の気分でカスタマイズできる『渋スパ』。4つのトッピングがそれぞれ美味しかったので、4回通って自分好みを探しましょう！

（取材・文・撮影／落合宏樹）

【『1978年渋谷で生まれたスパゲティ』】
◇公式ホームページ：https://capricciosa.com/shibuspa/
◇開業日：2021年10月1日（金）
◇営業時間：11:00-20:00（L.O.19:45）
◇住所：
東京都世田谷区北沢2丁目14番2号第2東洋興業ビル2F
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◇アクセス：小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」から徒歩約3分

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■カプリチョーザ（公式ホームページ）

『カプリチョーザ』から生まれた新業態『1978年渋谷で生まれたスパゲティ』の1号店が、東京・下北沢にオープン。さっそく味わってきました。
1.カプリチョーザの代名詞『トマトとニンニクのスパゲティ』を4つのアレンジで
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2021年10月2日現在です