【レポ】シェフズ ライブ キッチン『スペシャルクリスマスブッフェ』へ
『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』
| 人気ブッフェ『シェフズ ライブ キッチン(R)』にて、フェスティブシーズンにふさわしい『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』がスタート。ディナーブッフェのいちおしメニューをご紹介します。 | |
| 1.ローストチキン2種類や鉄板ウナギのだし巻き卵青のり餡など | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2023年12月10日現在です |
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1. ローストチキン2種類や鉄板ウナギのだし巻き卵青のり餡など
レインボーブリッジを間近に望む極上のデートロケーション・竹芝の『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』の人気ブッフェ『シェフズ ライブ キッチン(R)』。
2023年12月1日（金）より『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』がスタート。ディナーブッフェのいちおしメニューをご紹介します。
2023年12月1日（金）より『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』がスタート。ディナーブッフェのいちおしメニューをご紹介します。
これ、ぜ～～～んぶ食べ放題
シェフが目の前で仕上げる、ライブ感あふれるブッフェスタイルが特徴の『シェフズ ライブ キッチン』。
『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』では、大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい、旬の食材を贅沢に使用した豪華なメニューを楽しめます。
『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』では、大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい、旬の食材を贅沢に使用した豪華なメニューを楽しめます。
同ブッフェはソフトドリンクバー付きですが、贅沢なブッフェデートのスタートにはスペシャルドリンクが欲しいところ。
公式ウェブサイトで予約できる『乾杯ロゼスパークリングワイン付き）』（※12/1-12/15）または『乾杯シャンパン付き』（※12/16-12/25）プランがお得です。
今回は青いスパークリングワイン＆デザートプレート付きの記念日プランを利用。同ワインは単品でオーダーも可能（1,980円／税込・サービス料別）です。
https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-anniversary.html
本ブッフェのファーストディッシュ『たっぷり野菜とベーコンのクラムチャウダー風』がテーブルに。以後は全てが＜食べ放題＞です。
公式ウェブサイトで予約できる『乾杯ロゼスパークリングワイン付き）』（※12/1-12/15）または『乾杯シャンパン付き』（※12/16-12/25）プランがお得です。
今回は青いスパークリングワイン＆デザートプレート付きの記念日プランを利用。同ワインは単品でオーダーも可能（1,980円／税込・サービス料別）です。
https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-anniversary.html
本ブッフェのファーストディッシュ『たっぷり野菜とベーコンのクラムチャウダー風』がテーブルに。以後は全てが＜食べ放題＞です。
彩り鮮やかな冷前菜各種
■サラダ
同ブッフェならではのカップサラダは全5種類。
◎ターキーとリンゴの田舎風サラダ
◎ベーグルとプティリーフのクリスマスリースサンド（ディナーのみ）
〇半熟卵とベーコンのサラダ リヨン風
〇アボカドとビーツのチョップサラダ
〇スモークサーモンとイチゴ、カッテージのサラダ
同ブッフェならではのカップサラダは全5種類。
◎ターキーとリンゴの田舎風サラダ
◎ベーグルとプティリーフのクリスマスリースサンド（ディナーのみ）
〇半熟卵とベーコンのサラダ リヨン風
〇アボカドとビーツのチョップサラダ
〇スモークサーモンとイチゴ、カッテージのサラダ
■冷前菜
彩り鮮やかな2種のチーズ、インスタ映えにもワインのつまみにも最高！
◎生ハムとモッツァレラチーズ トマトとバジルソース
◎クリームチーズとハーブとナッツ＆ドライフルーツのロール（ディナーのみ）
〇カリフラワーと蟹のムース ブイヤベースジュレをのせて
〇鴨スモークの洋梨ソース
〇小肌のオレンジマリネ クスクスサラダ添え
■温製料理 おすすめをピックアップ
ディナー限定の『2種類のローストチキン』とツリー風の盛り付けが粋な『色々なミートを詰めたパテ』が2推し
クリスピーフライドチキンもカリカリで美味しい！！
◎2種類のローストチキン（ディナーのみ）
◎色々なミートを詰めたパテ デミグラスソース
◎クリスピーフライドチキン
〇エビとニョッキのチーズグラタン
〇たっぷりシーフードのアクアパッツァ風
〇真鱈のグラチネ 雲丹ソース
彩り鮮やかな2種のチーズ、インスタ映えにもワインのつまみにも最高！
◎生ハムとモッツァレラチーズ トマトとバジルソース
◎クリームチーズとハーブとナッツ＆ドライフルーツのロール（ディナーのみ）
〇カリフラワーと蟹のムース ブイヤベースジュレをのせて
〇鴨スモークの洋梨ソース
〇小肌のオレンジマリネ クスクスサラダ添え
■温製料理 おすすめをピックアップ
ディナー限定の『2種類のローストチキン』とツリー風の盛り付けが粋な『色々なミートを詰めたパテ』が2推し
クリスピーフライドチキンもカリカリで美味しい！！
◎2種類のローストチキン（ディナーのみ）
◎色々なミートを詰めたパテ デミグラスソース
◎クリスピーフライドチキン
〇エビとニョッキのチーズグラタン
〇たっぷりシーフードのアクアパッツァ風
〇真鱈のグラチネ 雲丹ソース
『松茸とキノコの炊き込みご飯』に蟹の出汁をお好みで
注文し目の前で料理を仕上げ出来立てを提供する、同ブッフェ自慢のライブコーナー。
■鉄板コーナー（ディナー限定）
鰻を使った贅沢すぎる出来立ての鉄板焼きメニューが食べ放題。美味しすぎて、ついついついつい…で最終的に4皿リピート（笑）
◎鉄板ウナギのだし巻き卵 青のり餡（12/1-12/15）
なお、12/16-25のクリスマス期間は、さらに超贅沢な『牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え ロッシーニスタイル』の鉄板焼きを味わえます。
■鉄板コーナー（ディナー限定）
鰻を使った贅沢すぎる出来立ての鉄板焼きメニューが食べ放題。美味しすぎて、ついついついつい…で最終的に4皿リピート（笑）
◎鉄板ウナギのだし巻き卵 青のり餡（12/1-12/15）
なお、12/16-25のクリスマス期間は、さらに超贅沢な『牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え ロッシーニスタイル』の鉄板焼きを味わえます。
■ご飯コーナー
『松茸とキノコの炊き込みご飯』をよそっていただき、お好みで蟹の出汁をかけて完成。出汁が美味しすぎてリアルにビックリ！！
◎松茸とキノコの炊き込みご飯 蟹の出汁かけ
■カッティングコーナー（ディナー限定）
クリスマスと言えばローストビーフ。グルメも納得の、めっちゃ良いお肉を使用。わさびやフルール・ド・セルで味変し、さらに美味しく。
◎特製ローストビーフ
（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
■にぎり寿司＆天ぷら
新鮮素材を握りたて＆揚げたてで提供する超贅沢さ。当ブッフェの真髄、ここにあり。
◎にぎり寿司：鮪、海老、烏賊、サーモン、ブリ、鯛
◎天ぷら（ディナー限定）：海老、烏賊、季節魚、季節野菜
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合があります。
『松茸とキノコの炊き込みご飯』をよそっていただき、お好みで蟹の出汁をかけて完成。出汁が美味しすぎてリアルにビックリ！！
◎松茸とキノコの炊き込みご飯 蟹の出汁かけ
■カッティングコーナー（ディナー限定）
クリスマスと言えばローストビーフ。グルメも納得の、めっちゃ良いお肉を使用。わさびやフルール・ド・セルで味変し、さらに美味しく。
◎特製ローストビーフ
（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
■にぎり寿司＆天ぷら
新鮮素材を握りたて＆揚げたてで提供する超贅沢さ。当ブッフェの真髄、ここにあり。
◎にぎり寿司：鮪、海老、烏賊、サーモン、ブリ、鯛
◎天ぷら（ディナー限定）：海老、烏賊、季節魚、季節野菜
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合があります。
クリスマスブッフェはデザートも主役
■デザート おすすめをピックアップ
フェア毎に切り替わるベリーヌ、ガトーに注目。フレーバーティーが充実してるのも嬉しい。
◎苺ムース
◎苺プリン
◎苺クリームロール
◎レアチーズムース
〇ババロアフレーズ
〇ホワイトチョコのムース
〇青りんごムース
フェア毎に切り替わるベリーヌ、ガトーに注目。フレーバーティーが充実してるのも嬉しい。
◎苺ムース
◎苺プリン
◎苺クリームロール
◎レアチーズムース
〇ババロアフレーズ
〇ホワイトチョコのムース
〇青りんごムース
エアリーな『絞りたてモンブラン』と、カスタマイズデザートバーも本ブッフェの目玉。
◎絞りたてモンブラン
◎シェフズスペシャルパフェ3種（いちご・チョコレート・ミルク）
◎バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
〇チョコレートファウンテン（マシュマロ、焼き菓子）
■プティフール
〇クッキー
〇アーモンドショコラ
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
◎絞りたてモンブラン
◎シェフズスペシャルパフェ3種（いちご・チョコレート・ミルク）
◎バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
〇チョコレートファウンテン（マシュマロ、焼き菓子）
■プティフール
〇クッキー
〇アーモンドショコラ
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
（左）ノンアルコールスパークリングジュース
（右）記念日プラン用、青いスパークリングワイン
不動の人気のライブメニュー
にぎり寿司、天ぷら、ローストビーフ
クリスマスにふさわさしいラインナップ
ツリー風に盛り付けられた
『色々なミートを詰めたパテ』
12月16日から25日のクリスマスウィークには、限定スペシャルディッシュ『牛フィレ肉のステーキ フォアグラのロッシーニ』が鉄板コーナーに登場。
2023年のグルメデートを『シェフズ ライブ キッチン』のブッフェで締め括りましょう！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
2023年のグルメデートを『シェフズ ライブ キッチン』のブッフェで締め括りましょう！
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【シェフズ ライブ キッチン(R)『Chef’s GIFT スペシャルクリスマスブッフェ』】
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2023年12月1日（金）ー12月25日（月）
◇主な料金（大人、税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
◎ランチブッフェ（11:00-14:30）平日：4,840円／土日祝5,720円
＊クリスマス期間（12/16-12/21）スパークリングワイン付き5,935円／シャンパン付き6,485円／シャンパン付き窓際確約7,035円
＊クリスマス期間（12月22日-25日）：スパークリングワイン付き6,485円／シャンパン付き7,035円／シャンパン付き窓際確約8,135円
〇ディナーブッフェ（17:30-21:00）平日：6,270円／土日祝：7,370円
＊クリスマス期間（12月16日-21日）：スパークリングワイン付き9,130円／シャンパン付き10,000円／シャンパン付き窓際確約11,739円
＊クリスマス期間（12月22日-25日）：スパークリングワイン付き9,565円／シャンパン付き10,435円／シャンパン付き窓際確約12,174円
※土曜日、12月24日、25日は22:00まで
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン(R)』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2023年12月1日（金）ー12月25日（月）
◇主な料金（大人、税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
◎ランチブッフェ（11:00-14:30）平日：4,840円／土日祝5,720円
＊クリスマス期間（12/16-12/21）スパークリングワイン付き5,935円／シャンパン付き6,485円／シャンパン付き窓際確約7,035円
＊クリスマス期間（12月22日-25日）：スパークリングワイン付き6,485円／シャンパン付き7,035円／シャンパン付き窓際確約8,135円
〇ディナーブッフェ（17:30-21:00）平日：6,270円／土日祝：7,370円
＊クリスマス期間（12月16日-21日）：スパークリングワイン付き9,130円／シャンパン付き10,000円／シャンパン付き窓際確約11,739円
＊クリスマス期間（12月22日-25日）：スパークリングワイン付き9,565円／シャンパン付き10,435円／シャンパン付き窓際確約12,174円
※土曜日、12月24日、25日は22:00まで
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン(R)』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
＊＊＊関連リンク＊＊＊
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