【レポ】シェフズ ライブ キッチン『歡迎！超台湾祭』へ
台湾を代表するお料理・点心・スイーツを思う存分
| 超人気ブッフェ『シェフズ ライブ キッチン(R)』にて、東京にいながら台湾旅行気分が楽しめる、台湾を代表するお料理・点心・スイーツを思う存分味わえる『歡迎！超台湾祭』が開催中。デートナビ激推しのディナーブッフェをご紹介します。 | |
| 1.3社コラボブッフェで、台湾の人気料理・点心・スイーツが食べ放題！ | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2023年5月7日現在です |
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1. 3社コラボブッフェで、台湾の人気料理・点心・スイーツが食べ放題！
都内屈指の人気を誇るブッフェレストラン、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3Fの『シェフズ ライブ キッチン(R)』にて、2023年4月26日（水）より『歡迎！超台湾祭』が開催中。
シェフが目の前で仕上げる、出来立ての台湾料理やスイーツも食べ放題！ディナーブッフェのおすすめ料理＆スイーツを、オリジナル写真とともにご紹介します。
シェフが目の前で仕上げる、出来立ての台湾料理やスイーツも食べ放題！ディナーブッフェのおすすめ料理＆スイーツを、オリジナル写真とともにご紹介します。
『歡迎！超台湾祭』キービジュアル
＜ヘルシー、ビューティー、フレッシュ＞をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開する『シェフズ ライブ キッチン』。
シェフが目の前で仕上げる、出来立てのお料理も含む、約50種類のメニューが食べ放題で、間近にレインボーブリッジを眺めるロケーションも含め、満足度抜群の超人気ブッフェです。
シェフが目の前で仕上げる、出来立てのお料理も含む、約50種類のメニューが食べ放題で、間近にレインボーブリッジを眺めるロケーションも含め、満足度抜群の超人気ブッフェです。
着席し、まずは同店自慢のファーストディッシュ『コラーゲンたっぷり美肌＆健康スープ』がテーブルに。
本期間中のスープは『鶏つくねの薬膳スープ』。日本同様に、食を健康の基本と考える国・台湾。クコの実には抗酸化作用、棗やハスの実には健胃作用、コラーゲンや白木耳には美肌効果があるそうです。
同店は、ファーストディッシュ以外は全て『食べ放題』で、ドリンクバーも利用可能。美味しいだけでなくでコスパも抜群、予約困難な人気ぶりも必然です。
同ブッフェは約30種類のドリンクバー付きで、特に『アレンジフレーバー炭酸水』が楽しい。
公式ウェブサイトから予約できる『乾杯用ロゼスパークリングワイン』または『乾杯用ノンアルコールスパークリングジュース』付きプランがデートにおすすめです。
本期間中のスープは『鶏つくねの薬膳スープ』。日本同様に、食を健康の基本と考える国・台湾。クコの実には抗酸化作用、棗やハスの実には健胃作用、コラーゲンや白木耳には美肌効果があるそうです。
同店は、ファーストディッシュ以外は全て『食べ放題』で、ドリンクバーも利用可能。美味しいだけでなくでコスパも抜群、予約困難な人気ぶりも必然です。
同ブッフェは約30種類のドリンクバー付きで、特に『アレンジフレーバー炭酸水』が楽しい。
公式ウェブサイトから予約できる『乾杯用ロゼスパークリングワイン』または『乾杯用ノンアルコールスパークリングジュース』付きプランがデートにおすすめです。
本日の点心3種、次々と補充され蒸したてが味わえる
今回の特徴は、2021年11月に台湾に開業した『インターコンチネンタル高雄』と、台湾スイーツ専門店『MeetFresh 鮮芋仙』とのコラボレーション。
シェフ特製の台湾を代表する料理の数々に加え、インターコンチネンタル高雄でしか味わえない台湾料理4品とデザート1品、『MeetFresh 鮮芋仙』による台湾スイーツが味わえます。
シェフ特製の台湾を代表する料理の数々に加え、インターコンチネンタル高雄でしか味わえない台湾料理4品とデザート1品、『MeetFresh 鮮芋仙』による台湾スイーツが味わえます。
まずは、自由に取り分けられるブッフェメニューから、おすすめの台湾グルメをピックアップしてご紹介。
サラダ、冷前菜
◎鰹タタキの山椒ソース
◎台湾風 温泉卵と挽き肉のサラダ
◎台湾ビーフンとチキンのサラダ
温製料理
◎豚バラ肉の八角煮込み…ほのかに香る八角が台湾を感じる伝統料理
◎白身魚のトウチー蒸し《インターコンチネンタル高雄》…ホテル自慢の名物料理を日本で
◎大根餅…台湾屋台の定番、ソースが癖になる
◎焼きニラ饅頭
点心
◎本日の点心3種（小籠包、海老蒸し餃子、肉焼売）…アツアツの小籠包食べ放題で幸せ実感
サラダ、冷前菜
◎鰹タタキの山椒ソース
◎台湾風 温泉卵と挽き肉のサラダ
◎台湾ビーフンとチキンのサラダ
温製料理
◎豚バラ肉の八角煮込み…ほのかに香る八角が台湾を感じる伝統料理
◎白身魚のトウチー蒸し《インターコンチネンタル高雄》…ホテル自慢の名物料理を日本で
◎大根餅…台湾屋台の定番、ソースが癖になる
◎焼きニラ饅頭
点心
◎本日の点心3種（小籠包、海老蒸し餃子、肉焼売）…アツアツの小籠包食べ放題で幸せ実感
ヘビロテ必至のアツアツ激旨メニュー『三杯鶏』
つづいて『シェフズ ライブ キッチン』最大の魅力であり、ホテルシェフが目の前で調理し、出来立てのお料理とパフォーマンスが楽しめる＜ライブコーナー＞のメニューをご紹介。
◎三杯鶏（サンペイジー）《インターコンチネンタル高雄》…バジルが爽やかに香る台湾の定番家庭料理を鉄板で仕上げるホテルクオリティで提供。美味しすぎてヘビロテ必至のメニュー。
※ディナー限定（ランチは『パリパリチキン』を提供）
◎三杯鶏（サンペイジー）《インターコンチネンタル高雄》…バジルが爽やかに香る台湾の定番家庭料理を鉄板で仕上げるホテルクオリティで提供。美味しすぎてヘビロテ必至のメニュー。
※ディナー限定（ランチは『パリパリチキン』を提供）
◎魯肉飯（ルーローハン）…言わずと知れた台湾のソウルフードを出来立てアツアツで。
※ディナー限定（ランチは台湾南部の人気グルメ『鍋燒意麵』（グゥオシャオイーミェン）《インターコンチネンタル高雄》を提供）
台湾グルメから離れますが＜ライブコーナー＞二大名物も、もちろん存分にいただきましょう！
◎にぎり寿司（鮪、海老※、烏賊、サーモン、桜鯛※、えんがわ※）※はディナー限定
◎天ぷら（海老、烏賊、季節魚、季節野菜）※ディナー限定
※ディナー限定（ランチは台湾南部の人気グルメ『鍋燒意麵』（グゥオシャオイーミェン）《インターコンチネンタル高雄》を提供）
台湾グルメから離れますが＜ライブコーナー＞二大名物も、もちろん存分にいただきましょう！
◎にぎり寿司（鮪、海老※、烏賊、サーモン、桜鯛※、えんがわ※）※はディナー限定
◎天ぷら（海老、烏賊、季節魚、季節野菜）※ディナー限定
台湾スイーツが食べ放題の幸せ
台湾旅行のお楽しみといえば台湾グルメ、中でも台湾スイーツが欠かせません。
インターコンチネンタル高雄自慢のスイーツ『マンゴーとバニラムースのヴェリーヌ』と、 台湾発祥のスイーツ専門店『MeetFresh 鮮芋仙』とのコラボによる自然素材と手作りにこだわったスイーツを味わいましょう。
インターコンチネンタル高雄自慢のスイーツ『マンゴーとバニラムースのヴェリーヌ』と、 台湾発祥のスイーツ専門店『MeetFresh 鮮芋仙』とのコラボによる自然素材と手作りにこだわったスイーツを味わいましょう。
＜デザート＞
◎マンゴーとバニラムースのヴェリーヌ《インターコンチネンタル高雄》
◎台湾あんみつ《MeetFresh 鮮芋》…黒糖ゼリー＋タピオカ＋お芋の団子『芋園』＋みかん＋あんこ
◎豆花フルーツのせ《MeetFresh 鮮芋》…低カロリーの『豆花（トウファ）』 に好きなフルーツをトッピング
◎タピオカミルクティー
◎しぼりたてモンブラン（仙草ゼリー）…口の中でとろけるエアリーな食感を
◎シェフズスペシャルパフェ3種
◎ソフトクリーム2種（北海道あずき、ミルク）
◎マンゴーとバニラムースのヴェリーヌ《インターコンチネンタル高雄》
◎台湾あんみつ《MeetFresh 鮮芋》…黒糖ゼリー＋タピオカ＋お芋の団子『芋園』＋みかん＋あんこ
◎豆花フルーツのせ《MeetFresh 鮮芋》…低カロリーの『豆花（トウファ）』 に好きなフルーツをトッピング
◎タピオカミルクティー
◎しぼりたてモンブラン（仙草ゼリー）…口の中でとろけるエアリーな食感を
◎シェフズスペシャルパフェ3種
◎ソフトクリーム2種（北海道あずき、ミルク）
最初は少量ずつとるのがブッフェ初回のコツ
カラフルサラダは全5種
あれもこれも全てが美味しい！
《MeetFresh 鮮芋》コラボスイーツ2種
女性に圧倒的人気を誇る台湾グルメブッフェは、デートにも最適。
GWに海外に行った方も、行かなかった方も、本格的な台湾料理と台湾スイーツを、都内にいながら思う存分味わいましょう。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
GWに海外に行った方も、行かなかった方も、本格的な台湾料理と台湾スイーツを、都内にいながら思う存分味わいましょう。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【シェフズ ライブ キッチン(R)『歡迎！超台湾祭』】
◇公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/clk-taiwan-fair.html
◇会期：2023年4月26日（水）ー6月27日（火）
◇主な料金（税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30） :
平日：大人4,620円、子供2,304円／土日祝：大人5,170円、子供2,957円／GW（4/29-5/7）：大人5,913円、子供2,957円
・ディナーブッフェ （17:30-22:00）
平日：大人5,940円、子供3,391円／土日祝：大人6,820円、子供3,652円／GW（4/29-5/7）：大人7,652円、子供3,652円
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン(R)』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
◇公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/clk-taiwan-fair.html
◇会期：2023年4月26日（水）ー6月27日（火）
◇主な料金（税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30） :
平日：大人4,620円、子供2,304円／土日祝：大人5,170円、子供2,957円／GW（4/29-5/7）：大人5,913円、子供2,957円
・ディナーブッフェ （17:30-22:00）
平日：大人5,940円、子供3,391円／土日祝：大人6,820円、子供3,652円／GW（4/29-5/7）：大人7,652円、子供3,652円
◇会場：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F『シェフズ ライブ キッチン(R)』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（公式ウェブサイト）■インターコンチネンタル高雄（公式ウェブサイト）
■MeetFresh 鮮芋仙 東京（公式ウェブサイト）
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