1. 白姫エビを使用した新ソースでアレンジした期間限定2商品を実食
2023年5月24日(水)から全国のモスバーガーにて販売が開始された期間限定メニュー『エビマヨソースの海老カツバーガー』『エビグラスソースの海老カツバーガー』。
鹿児島県南九州市で陸上養殖された『白姫えび』の規格外品を殻付きのまま煮込みエキスを抽出することで、海老の旨味を引き出したソースを使用したエシカルな商品です。
細切りレタスもたっぷり『エビマヨソースの海老カツバーガー』
『エビマヨソースの海老カツバーガー』(520円)
海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツにカロリーハーフマヨネーズタイプと細切りレタスを合わせ、その上にエビマヨソースをかけました。
エビマヨソースには白姫えびから抽出したエキスをベースにケチャップ等を加え、酸味と甘みの両方を感じら、隠し味としてレモン果汁を加えており、さっぽりと召し上がれます。
〔レビュー〕
プリップリの海老のむき身が入った人気の海老カツをエビマヨソースでアレンジした期間限定バージョン。シャキッシャキの細切りレタスがエビの旨味を感じるエビマヨソースと良く合います。
通年販売の『海老カツバーガー』好き必食の期間限定メニュー。
千切りキャベツを挟んだ『エビグラスソースの海老カツバーガー』
『エビグラスソースの海老カツバーガー』(520円)
海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツに、カロリーハーフマヨネーズタイプとキャベツの千切りを合わせ、その上にエビグラスソースをかけました。
エビグラスソースは、デミグラスソースをベースに、オーブンでじっくり火を通した殻付き海老のエキスやたまねぎを加えてじっくり煮込み、濃厚なソースに。
隠し味として甘酒や赤味噌を使用。白姫えびのエキスはエビマヨソースの約3倍加え、海老の旨味を感じられます。
〔レビュー〕
プリップリの海老のむき身が入った人気の海老カツを、えびのエキスを加えたデミグラスソース=エビグラスソースでアレンジした期間限定バージョン。こちらは千切りキャベツを使用しており、濃い味わいのソースに良く会います。
フィッシュバーガー系は味が淡白で・・・という方も必食の期間限定メニュー。
『レギュラーセット』に+70円で『甘夏 ジンジャエール』をセレクト
どちらの海老カツも、海老のむき身がゴロゴロと入っており、一口ごとに海老の風味とプリっとした食感が楽しめます。
最大250円お得な『いまトクセット』や、平日限定『昼割セット』、選べるサイドメニュー+セットドリンクの『レギュラーセット』との組み合わせも可能です。
同日から販売開始された甘夏を使用したドリンク3種類も復活販売。
今回は『レギュラーセット』に、甘夏ソースをジンジャエールで割った炭酸ドリンク『甘夏 ジンジャエール<甘夏果汁 0.9%使用>』をセレクト(各セットメニュー料金に+70円)。
酸味が効いてちょっぴり甘いジンジャエールが、どちらの海老カツバーガーにもサッパリと良く合いオススメです。
夏にぴったりの甘夏ドリンクとともに、期間限定の海老カツバーガーを味わいましょう!
(取材・文・撮影:落合 宏樹)
【『エビマヨソースの海老カツバーガー』『エビグラスソースの海老カツバーガー』】
◇公式ウェブサイト:
https://www.mos.jp/oc/ebi_20230524/
◇販売期間:2023年5月24日(水)-7月中旬まで
◇商品名・価格:
・『エビマヨソースの海老カツバーガー』520円
・『エビグラスソースの海老カツバーガー』520円
◇販売店舗:全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)