【レポ】横浜ベイシェラトンの究極ブッフェ「夏の北海道フェア」がスタート
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ／コンパス『夏の北海道フェア』
| オーダー制ホテルグルメが食べ放題で大人気の横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ／コンパスにて『夏の北海道フェア』がスタート。フェア限定メニューを中心にレポートします。 | |
| 1.十勝若牛ステーキ、本ずわい蟹、ミニ海鮮丼も味わえる | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2024年7月11日現在です |
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1. 十勝若牛ステーキ、本ずわい蟹、ミニ海鮮丼も味わえる
横浜駅直結の『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』2Fにあるオールデイブッフェ『コンパス』にて、2024年7月1日（月）より『グルメパレット～夏の北海道フェア～』がスタート。
『ほたてのバター焼き』『どろぶた帯広ロール』など、十勝を中心とした北海道の食材を活かしたメニューを思う存分、食べ放題。
1回では食べきれない豊富なメニューから、特にイチ推しのメニューを厳選してご紹介します。
『ほたてのバター焼き』『どろぶた帯広ロール』など、十勝を中心とした北海道の食材を活かしたメニューを思う存分、食べ放題。
1回では食べきれない豊富なメニューから、特にイチ推しのメニューを厳選してご紹介します。
『夏の北海道フェア』キービジュアル
『グルメパレット』は、豊富なメニューから、自身のスマホ画面でオーダーし、席を立たずに楽しめる食べ放題＝オーダーブッフェ・スタイル。
メニューが掲載された『Gourmet Palette News』の番号を目安にオーダーするだけで、お料理が次々とテーブルに届きます。
メニューが掲載された『Gourmet Palette News』の番号を目安にオーダーするだけで、お料理が次々とテーブルに届きます。
本フェアでは、"農業王国"として名高い『十勝地方』の野菜や乳製品、畜産品、海の幸を中心とした、和・洋・中の多彩なメニューがラインナップ。
サラダやゴハン、パン、各種デザートは、中央のブッフェボードにて、見ながら選べるスタイルです。
みかんジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶などは、ドリンクサービスカウンターにて。
至福のブッフェのスタートを飾る乾杯ドリンクは、フェア限定オプションドリンク（『Gourmet Palette News』の裏面に記載）がおすすめです。
◎ハスカップススカッシュ（ソフトドリンク）／900円
◎シーベリーソーダ（ソフトドリンク）／850円
◎＜大雪地ビール＞めむろゴールドクラフト／1,400円
◎＜十勝ワイン＞池田町ブドウ・ブドウ研究所 町民用ロゼ／600円
サラダやゴハン、パン、各種デザートは、中央のブッフェボードにて、見ながら選べるスタイルです。
みかんジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶などは、ドリンクサービスカウンターにて。
至福のブッフェのスタートを飾る乾杯ドリンクは、フェア限定オプションドリンク（『Gourmet Palette News』の裏面に記載）がおすすめです。
◎ハスカップススカッシュ（ソフトドリンク）／900円
◎シーベリーソーダ（ソフトドリンク）／850円
◎＜大雪地ビール＞めむろゴールドクラフト／1,400円
◎＜十勝ワイン＞池田町ブドウ・ブドウ研究所 町民用ロゼ／600円
『十勝地方』を中心としたフェア限定メニューを思う存分
まずは最初にもらえるメニューチラシ『Gourmet Palette News』内容とメニュー番号をくまなくチェック。
表紙に掲載された『シェフこだわりの一皿』と、＜お一人様一食限定＞と記載された3つの目玉メニューは、絶対に外せません。
＜お一人様一食限定メニュー＞
26.『十勝若牛の石焼ステーキ ソース アンティボワーズ』※ディナー限定
12.『本ずわい蟹 蟹酢添え』※ディナー限定
68.『ミニ海鮮丼』
お腹が満たされる前、なるべく早い段階でオーダーしましょう。2人なら2食分を忘れずに。
表紙に掲載された『シェフこだわりの一皿』と、＜お一人様一食限定＞と記載された3つの目玉メニューは、絶対に外せません。
＜お一人様一食限定メニュー＞
26.『十勝若牛の石焼ステーキ ソース アンティボワーズ』※ディナー限定
12.『本ずわい蟹 蟹酢添え』※ディナー限定
68.『ミニ海鮮丼』
お腹が満たされる前、なるべく早い段階でオーダーしましょう。2人なら2食分を忘れずに。
つづいて、＜本フェア限定メニュー＞から、実食結果を踏まえた《特にイチ推し》メニューを厳選してご紹介します。
＜前菜・スープ＞
2.札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマだれ
3.北海道産じゃがいもと鮭のちゃんちゃん焼き風ポテトサラダ
6.サクラマス、甘海老、ホタテのタルタル 北海道名産三升漬風味
9.燻製モッツァレラとトマトの和風カプレーゼ
5.知床鶏のコンフィ マンゴーサラサ
15.幕別町NEEDSのチーズ"大地のほっぺ"＆アプリコット ※ディナー限定
65.トウモロコシの冷製ポタージュ
＜前菜・スープ＞
2.札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマだれ
3.北海道産じゃがいもと鮭のちゃんちゃん焼き風ポテトサラダ
6.サクラマス、甘海老、ホタテのタルタル 北海道名産三升漬風味
9.燻製モッツァレラとトマトの和風カプレーゼ
5.知床鶏のコンフィ マンゴーサラサ
15.幕別町NEEDSのチーズ"大地のほっぺ"＆アプリコット ※ディナー限定
65.トウモロコシの冷製ポタージュ
＜お一人様一食限定メニュー＞
◎『ミニ海鮮丼』（手前）
◎『本ずわい蟹 蟹酢添え』※ディナー限定（奥左）
◎『十勝若牛の石焼ステーキ ソース アンティボワーズ』（奥右）
＜温製料理＞
17.コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ 北海道産山わさび入りソース
22.鱸のウニ入りビエノワーズ ラタトゥイユ添え
21."雪蔵甘熟メークイン“のじゃがバター
18.旭川上田畜産 手仕込みジンギスカン
25.2色いももち（じゃがいも、かぼちゃ）4種のチーズソース
23.焼きカマンベールチーズとなまら十勝野の野菜とベーコン添え
20."どろぶた"を使った～帯広ロール～
17.コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ 北海道産山わさび入りソース
22.鱸のウニ入りビエノワーズ ラタトゥイユ添え
21."雪蔵甘熟メークイン“のじゃがバター
18.旭川上田畜産 手仕込みジンギスカン
25.2色いももち（じゃがいも、かぼちゃ）4種のチーズソース
23.焼きカマンベールチーズとなまら十勝野の野菜とベーコン添え
20."どろぶた"を使った～帯広ロール～
＜パスタ＆ピザ、麺類、和食、中華＞
29.北海道産タラコの冷製スパゲッティ
34.トマトチーズラーメン
36.日高昆布出しきつねうどん（温）
44.北海道名物 いかめし
47.北海道産ほたてのバター焼き レモン醤油
38.北海道コーンしゅうまい
29.北海道産タラコの冷製スパゲッティ
34.トマトチーズラーメン
36.日高昆布出しきつねうどん（温）
44.北海道名物 いかめし
47.北海道産ほたてのバター焼き レモン醤油
38.北海道コーンしゅうまい
ヘビロテ推奨、激うまです！
◎『竹内養鶏場の白いたまご“米艶”を使ったコーンチャーハン』（左）
◎『焼きカマンベールチーズとなまら十勝野の野菜とベーコン添え』（右）
＜ご飯・パン・カレー＞
69.竹内養鶏場の白いたまご“米艶”を使ったコーンチャーハン
70.蟹とアボカドの焼きリゾット ビスクソース
28.札幌名物 スープカレー 牛バラ肉を使ったコンパススタイル
◎北海道産米ななつぼし（ブッフェボード）
69.竹内養鶏場の白いたまご“米艶”を使ったコーンチャーハン
70.蟹とアボカドの焼きリゾット ビスクソース
28.札幌名物 スープカレー 牛バラ肉を使ったコンパススタイル
◎北海道産米ななつぼし（ブッフェボード）
＜寿司＞
※ディナー限定
※赤酢を使用した特製シャリにて握りたてを提供
51.まぐろ
55.ヒラメ
53.ニシン
54.ホッケ昆布締め
56.ホタテの海苔包み
57.薬膳サーモン
58.本日のおすすめ
＜天ぷら＞
61.北海道産モッツァレラチーズ ※ディナー限定
59.むかわ町中澤農園 だるま芋
＜デザート＞
◎北海道産りんごのアップルパイ
◎十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
◎幕別町NEEDSのチーズ“大地の耀”を使ったベイクドレアチーズ
◎三方六バウムクーヘン
※ディナー限定
※赤酢を使用した特製シャリにて握りたてを提供
51.まぐろ
55.ヒラメ
53.ニシン
54.ホッケ昆布締め
56.ホタテの海苔包み
57.薬膳サーモン
58.本日のおすすめ
＜天ぷら＞
61.北海道産モッツァレラチーズ ※ディナー限定
59.むかわ町中澤農園 だるま芋
＜デザート＞
◎北海道産りんごのアップルパイ
◎十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
◎幕別町NEEDSのチーズ“大地の耀”を使ったベイクドレアチーズ
◎三方六バウムクーヘン
『ハスカップススカッシュ』（左）
『シーベリーソーダ』（右）
新鮮ネタの握りたてお寿司が食べ放題の幸せ
まぐろ、ヒラメ、ホタテなど
"雪蔵甘熟メークイン“のじゃがバター
アップルパイとバウムクーヘン
ディナー9,000円と決して安くはありませんが、原価高騰のなか、このラインナップが食べ放題なので、満足感は想像以上。
一度行ったらリピート必至のオーダーブッフェ。特に北海道フェアは毎回大人気なので、夏休み中や週末の予約はお早めに。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
一度行ったらリピート必至のオーダーブッフェ。特に北海道フェアは毎回大人気なので、夏休み中や週末の予約はお早めに。
（取材・文・撮影：落合 宏樹）
【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ『グルメパレット～夏の北海道フェア～』】
◇公式ウェブサイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair/
◇開催期間：2024年7月1日（月）－2024年10月31日（木）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-16:00（最終入店14:30）
・ディナー平日：17:30-21:30（最終入店20:30）
・ディナー土日祝：17:00-21:30（最終入店20:30）
◇料金：
・ランチ平日：大人6,000円／子供(4歳-小学生)3,000円
・ランチ土日祝：大人9,000円／子供(4歳-小学生)4,500円
・ディナー全日：大人9,000円／子供(4歳-小学生)4,500円
※120分制（90分ラストオーダー）
※土日祝ランチはディナーメニューと同内容
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料（15%）、消費税が含まれています
※お盆期間（8/10-8/18）は特別料金でのご案内となります。
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
◇公式ウェブサイト：
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair/
◇開催期間：2024年7月1日（月）－2024年10月31日（木）
◇開催時間：
・ランチ：11:30-16:00（最終入店14:30）
・ディナー平日：17:30-21:30（最終入店20:30）
・ディナー土日祝：17:00-21:30（最終入店20:30）
◇料金：
・ランチ平日：大人6,000円／子供(4歳-小学生)3,000円
・ランチ土日祝：大人9,000円／子供(4歳-小学生)4,500円
・ディナー全日：大人9,000円／子供(4歳-小学生)4,500円
※120分制（90分ラストオーダー）
※土日祝ランチはディナーメニューと同内容
※上記料金にはソフトドリンクバー、サービス料（15%）、消費税が含まれています
※お盆期間（8/10-8/18）は特別料金でのご案内となります。
◇会場：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ『コンパス』
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JRほか「横浜駅」徒歩1分（地下道で直結）
＊＊＊関連リンク＊＊＊
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