【レポ】組み合わせ自由な『ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎』新宿東宝ビル店へ
『熟成黒毛和牛堪能セット』、手前のお肉が『熟成黒毛和牛特上ロース』
| 熟成黒毛和牛と特製ポン酢タレが人気の『ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎』新宿東宝ビル店へ。組み合わせ自由のスタイルが新しい！ | |
| 1.熟成黒毛和牛と特製ポン酢タレが絶品のカフェ感覚しゃぶしゃぶ3号店 | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2022年8月12日現在です |
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1. 熟成黒毛和牛と特製ポン酢タレが絶品のカフェ感覚しゃぶしゃぶ3号店
2022年5月に開業し、熟成黒毛和牛と特製ポン酢タレで人気の『ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎／新宿東宝ビル店』（東京・新宿）へ。
多数の著名人が足繁く通う、すき焼き店『厨 七代目松五郎』の姉妹店として、2020年6月東京・赤坂にオープンした『ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎』の3店舗目であり、2021年11月にオープンした宮益坂上店（東京・渋谷）に続く新業態店2店舗目です。
多数の著名人が足繁く通う、すき焼き店『厨 七代目松五郎』の姉妹店として、2020年6月東京・赤坂にオープンした『ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎』の3店舗目であり、2021年11月にオープンした宮益坂上店（東京・渋谷）に続く新業態店2店舗目です。
カフェのように入りやすい開放的な外観
新業態店のコンセプトは「しゃぶしゃぶのカジュライズ」。まるでカフェのような明るく開放的で洗練されたお店で、一人でもデートでも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
お野菜・お肉・ごはんや〆ラーメンなど、サイズも組みわせもオーダーは自由自在。野菜だけ、肉だけでもオーケーです。
お野菜・お肉・ごはんや〆ラーメンなど、サイズも組みわせもオーダーは自由自在。野菜だけ、肉だけでもオーケーです。
カウンター（全席が横並びのカウンタースタイル）に着席すると、目の前にはメニューとオーダーシートが。
オーダーシートのVege／野菜（S・M・L）、Meat／お肉（各種S・M・L）、Rice or Noodle（ご飯・麺・春雨）に、それぞれ〇をつけてスタッフに渡します。
オーダーシートのVege／野菜（S・M・L）、Meat／お肉（各種S・M・L）、Rice or Noodle（ご飯・麺・春雨）に、それぞれ〇をつけてスタッフに渡します。
『熟成黒毛和牛堪能セット』
「選べすぎると迷う！」という方には『セットメニュー』を3種類用意。「他店ならお値段数倍」（スタッフさん）という『熟成黒毛和牛』（ネック／ロース／上ロース）をベースに悩んでいたところ、『熟成黒毛和牛堪能セット』なら裏メニュー『熟成黒毛和牛特上ロース』が味わえ、単品ではオーダーできないとのこと。
それならば…ということで、まずは『熟成黒毛和牛堪能セット』をオーダー。セットの場合はオーダーシートのmemo部分に記入し、スタッフさんに渡します。
『熟成黒毛和牛堪能セット』（3,278円）
お野菜（S）＋熟成黒毛和牛3種（特上ロース／ネック／ロース：各40g）＋ご飯・麺・春雨（いずれか）
『熟成黒毛和牛堪能セット』（3,278円）
お野菜（S）＋熟成黒毛和牛3種（特上ロース／ネック／ロース：各40g）＋ご飯・麺・春雨（いずれか）
際立つ旨味の『熟成黒毛和牛特上ロース』、もう最高！
全てのお肉は、オーダーが入ってからスライスされるので、鮮度抜群。野菜・肉・ご飯に、店舗自慢の『特製ポン酢だれ』『ゴマだれ』がワントレイで運ばれてきました。
目玉の『熟成黒毛和牛特上ロース』は、見た目だけで間違いなく美味しいのがわかる圧倒的な高級感。口に入れた瞬間、噛まずに溶ける極上・至福の絶品しゃぶしゃぶで、40g（2枚）をこの価格で食べられること自体が奇跡の、まさに裏メニュー。
"特上"と食べ比べるとさすがに不利ですが、希少部位の『ネック』も、柔らかな『ロース』も、単品でオーダーしていたら間違いなく大満足なレベルで「めちゃくちゃ美味い！！！」
"特上"と食べ比べるとさすがに不利ですが、希少部位の『ネック』も、柔らかな『ロース』も、単品でオーダーしていたら間違いなく大満足なレベルで「めちゃくちゃ美味い！！！」
（左）『熟成黒毛和牛 上ロース』（S）
（右）『山西牧場 肩ロース』（S）
つづいて、看板メニューの『熟成黒毛和牛 上ロース』（S：50g／1,408円）と、茨城県産のブランド豚『山西牧場 肩ロース』（S：50g／396円）を追加でオーダー。
A4・A5ランクの上ロースは、まさに黒毛和牛という肉の旨味を存分に味わえる贅沢さで、山西牧場の肩ロースは「飲める脂」のキャッチフレーズどおりコクが最高でゴマだれとの相性も最強でした。
A4・A5ランクの上ロースは、まさに黒毛和牛という肉の旨味を存分に味わえる贅沢さで、山西牧場の肩ロースは「飲める脂」のキャッチフレーズどおりコクが最高でゴマだれとの相性も最強でした。
人気の『麺』（275円）と『水わらびもち』（418円）もオーダーし、完食したところで今回の取材は終了。
今回は取材なので、なるべく多くのお肉を食べ比べしましたが、S（50g）よりもM（120g）やL（180g）のほうが割安なので、自分好みでオーダーを組み合わせるほうが満足度が高そう。
次回は野菜S＋熟成黒毛和牛ネックL＋麺（計2,838円）にしよう・・・などと考えながらお店を出ました。リピーター率が高い秘密はこれですね。
今回は取材なので、なるべく多くのお肉を食べ比べしましたが、S（50g）よりもM（120g）やL（180g）のほうが割安なので、自分好みでオーダーを組み合わせるほうが満足度が高そう。
次回は野菜S＋熟成黒毛和牛ネックL＋麺（計2,838円）にしよう・・・などと考えながらお店を出ました。リピーター率が高い秘密はこれですね。
全席横並び、ひとりひと鍋
メニューとオーダーシートでわかりやすい
旨味が染み込み超おいしい『麺』
甘すぎず美味しい『水わらびもち』
"全席横並び"のレイアウト と“ひとりひと鍋”スタイルも、コロナ禍に適応。
『ひとりしゃぶしゃぶ』ですが、カップルや友人など2人での来店者が多いので、デート利用にもばっちり。
新宿東宝ビル1階ということで『映画の半券提示で1ドリンクサービス』の掲示も。確認したところ何とソフトドリンク（495-605円）に限らず、カクテル（660円）やグラスワイン（660円）、プレミアムハイボール（990円）など全ドリンクがOKという大盤振る舞い。
ふたりで映画を見て1Fのしゃぶしゃぶへ・・・新宿カジュアルデートの定番になる良店を発見しました。おすすめ！
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
『ひとりしゃぶしゃぶ』ですが、カップルや友人など2人での来店者が多いので、デート利用にもばっちり。
新宿東宝ビル1階ということで『映画の半券提示で1ドリンクサービス』の掲示も。確認したところ何とソフトドリンク（495-605円）に限らず、カクテル（660円）やグラスワイン（660円）、プレミアムハイボール（990円）など全ドリンクがOKという大盤振る舞い。
ふたりで映画を見て1Fのしゃぶしゃぶへ・・・新宿カジュアルデートの定番になる良店を発見しました。おすすめ！
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
【ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎 新宿東宝ビル店】
◇公式ウェブサイト：https://shabushabu.7matsugoro.com/
◇開業日：2022年5月2日（月）
◇時間：11:30-23:00（L.O.22:00）定休日なし
◇住所：160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル1階
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JR「新宿駅」東口徒歩5分
・西武新宿線「西武新宿駅」徒歩3分
◇公式ウェブサイト：https://shabushabu.7matsugoro.com/
◇開業日：2022年5月2日（月）
◇時間：11:30-23:00（L.O.22:00）定休日なし
◇住所：160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル1階
＞＞GoogleMap
◇アクセス：
・JR「新宿駅」東口徒歩5分
・西武新宿線「西武新宿駅」徒歩3分
＊＊＊関連リンク＊＊＊
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