【レポ】映えて美味しいピンクのおだし、温野菜『梅たんしゃぶ』

1. 極み梅だし×たんしゃぶ＆厳選牛しゃぶ×旬の彩り野菜

厳選したお肉と国産野菜を味わえる『しゃぶしゃぶ温野菜』にて、2023年1月19日（木）より期間限定メニュー『梅たんしゃぶ』がスタート。

見て楽しい、食べて美味しい、華やかなピンクのお鍋で味わう＜しゃぶしゃぶ食べ放題＞をご紹介します。

『極み梅だし』の梅たんしゃぶで＜インスタ映え＞を極めよう

ピンク色のお鍋がインスタ映えすると、毎年話題になる人気の『梅たんしゃぶ』。今回は、一番人気の『梅たんしゃぶコース（食べ放題）』（4,378円／人）をオーダー。

もう1種類選べるおだしは『利尻昆布だし』をセレクトしましたが、インスタ映え重視なら、左右とも『極み梅だし』も"あり"です。

『極み梅だし』は、職人が手作業で作り上げる鰹節『手火山式本枯節』に、紀州南高梅と梅酢を合わせ、程よい酸味と鰹の旨味をバランスよく凝縮。

お鍋を火にかけると、『紅芯大根』の色素が溶け出し、時間とともにピンク色がさらに濃くなっていく様子も、本メニューのお楽しみ。

その『極み梅だし』と相性抜群なのが、脂肪分が少なくてあっさりとした『たんしゃぶ』。梅の酸味と香りが、食欲をそそります。

美しくて美味しい『旬野菜盛り』

『しゃぶしゃぶ温野菜』といえば、鮮度抜群の国産野菜ですが、今回の"梅"コース用に、色鮮やかな季節限定野菜も登場。特に『旬野菜盛り』が美しく、見るからにおいしそう。

花びらのように盛り付けられたビンクと緑の「紅芯大根」は、煮込むことでとてもジューシーな味わいに。

細長くクルクルとした『金美人参』は鮮やかな黄色で、柔らかくて甘みが強いのが特徴。人参が苦手という方も、これは全然OKでしょう。

『紅芯大根』で巻いてサッパリと

『梅たんしゃぶ』は、サッパリとしたおだしの味で、どんどんお箸が進みます。

写真のように『紅芯大根』で『たん』を巻くと、サクサク食感と大根のジューシーさも加わり更に美味しく、やみつきです。

さらに『金美人参』や『クレソン』なども組み合わせることで、バリエーションは無限大。

鍋の中には、大きな梅干しが2つ入っており、梅干しサワーのように潰して梅の味を濃くしたり、お肉と一緒に食べても美味しい。

各種お野菜は『旬野菜盛り』はもちろん、単品も食べ放題なので、お肉とともに思う存分いただきましょう。

"梅"コース限定『店内仕込みのほうじ茶ティラミス』

"梅"コース限定で味わえるのが、〆の『梅おろしうどん』と、こだわりデザート『店内仕込みのほうじ茶ティラミス』（お1人様1品サービスのデザートに含まれます）。

お肉やお野菜の旨みがたっぷり出た『極み梅だし』で食べる『梅おろしうどん』は最高の〆。紀州南高梅の酸味とおろしの爽やかさで、お腹いっぱいでもスルリと入ります。

加賀棒茶を使用した『店内仕込みのほうじ茶ティラミス』は、香ばしさと深みのある甘さが絶妙な和テイストのスイーツ。"梅"コースの締めくくりにふさわしい、特別なデザートでした。

梅たんしゃぶコース（食べ放題）

梅だしと相性抜群の『たんしゃぶ』

『極み梅だし』でサッパリと

旨味が染み込む〆の『梅おろしうどん』

クオリティの高い逸品料理や鍋肴メニューなど60種類以上のメニューが食べ放題なのも『しゃぶしゃぶ温野菜』の魅力。

一方、食べ放題ではなく、気軽に食べたい時には、食べきりセットの『梅たんしゃぶ御膳』（2,178円）もおすすめです。

（取材・文・撮影：落合宏樹）

【しゃぶしゃぶ温野菜『梅たんしゃぶ』】
◇公式ウェブサイト：
https://www.onyasai.com/lp/202301_ume_ow_web/
◇販売期間：2023年1月19日（木）ー2023年3月16日（木）
※予告なく変更する場合あり
◇販売店舗：しゃぶしゃぶ温野菜　各店舗
※温野菜フジグラン広島店、鈴鹿中央通店、松阪店での販売はありません
※『梅たんしゃぶ御膳』は一部店舗を除きます
◇主な料金：
◎梅たんしゃぶコース（食べ放題）：お一人様4,378円
〇梅黒毛和牛コース（食べ放題）：お一人様5,368円
〇梅厳選牛とイベリコ豚コース（食べ放題）：お一人様3,828円
◎『梅たんしゃぶ御膳』（一人前の食べきりセット）：お一人様2,178円

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■しゃぶしゃぶ温野菜（公式ウェブサイト）

映えるピンクのおだしで、彩り野菜とたんしゃぶを味わう『梅たんしゃぶ』が、『しゃぶしゃぶ温野菜』でスタート。デートにもピッタリです。
1.極み梅だし×たんしゃぶ＆厳選牛しゃぶ×旬の彩り野菜
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2023年1月23日現在です